樂麵屋新口味:蕃茄豚骨沾麵



其實自從寫了樂麵屋的食記後,因為真的很好吃,不論是帶朋友還是自己嘴饞,又陸續吃了好多次。在這段期間,樂麵屋多了一種辣辣麵,我們沒有寫食記,愛吃辣的安安幾乎每次都吃這個。不過這一次來到樂麵屋,發現了完全新口味的蕃茄豚骨沾麵,吃法也很特殊,所以一定要來記錄一下啦!
樂麵屋新口味:蕃茄豚骨沾麵系列
想要點蕃茄豚骨沾麵,有獨立的點菜單,裡面有提醒不能事後加麵,所以要一次決定好:
樂麵屋蕃茄豚骨沾麵系列的點餐專用紙
(想看清楚裡面的文字可以點進相簿以後再點一次即可看原圖)

這個沾麵的準備時間真的比較久一些。我們點的份量是中等,有點後悔,太多了。除了麵以外,還有後面那一碗紅紅的湯,待會兒要來沾麵吃的。
樂麵屋-蕃茄豚骨沾麵與沾醬
看一下這碗麵的料:
樂麵屋-蕃茄豚骨沾麵
這碗紅紅湯,直接喝有點鹹,也有一點辣喔!
樂麵屋-蕃茄豚骨沾麵的沾醬
吃法要注意,不是把這碗紅湯給倒近麵碗裡,而是把麵條拿到紅湯碗裡沾一沾涮一涮,然後吃下肚。

這冷麵非常的 Q 有嚼勁,配合紅湯一開始有一點不習慣,但是多吃兩口就漸入佳境了,尤其是配著海苔一起吃的時候真的超棒的。
樂麵屋-蕃茄豚骨沾麵
好不容易麵條吃完了,還記得剛才點菜單上最後面那兩行話嗎?接著,可以點白飯和清湯了:
樂麵屋-蕃茄豚骨沾麵食畢後可加點白飯與清湯
首先先把清湯倒進紅湯裡,讓紅湯不要那麼鹹,而且可以恢復一點熱度。
樂麵屋-蕃茄豚骨沾麵的醬汁混合清湯
調整好自己要的鹹度後,就可以把白飯給大膽的倒進去,成為湯泡飯:
樂麵屋-蕃茄豚骨沾麵的沾醬再加入白飯
樂麵屋的米飯煮得很好,粒粒分明又有彈性,倒進湯裡拌一拌後,配合著湯一起吃下肚,卻不是稀飯的口感,很特殊也很好吃:
樂麵屋-蕃茄豚骨沾麵的茶泡飯完成了
很高興樂麵屋能夠不斷的持續推出新菜色,讓我們這種老客人還可以不斷的嚐鮮。

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