[奈良] 平宗柿葉壽司、中谷堂麻糬、釜飯志津香、春日荷茶屋万葉粥

這次前往奈良最主要的目的還是去摸摸小鹿，準備散步個一天，一路上自然要安排些美食囉！在網路上做了些功課，就鎖定這些了。

我們從京都搭近鐵線來到奈良近鐵站，二號出口出來往前走就可以來到這家「總本家平宗」，賣的是一種叫做柿葉壽司(柿の葉ずし)的名產，來到奈良是一定要吃吃看的。

有大大小小數量不同的包裝，我們就買了個最小的包裝帶在路上吃。

就這樣，六個，且如其名，外面包著”柿葉”：

一口咬下的斷面圖：

味道該怎麼說呢？並不習慣… 是比一般醋飯更酸的味道，而且與這”柿葉”一起入口的感覺很奇妙… 回來仔細看了網路上的眾多食記，發現大家都是把柿葉拆開後吃裡面的壽司，只有我們連葉子都一起下肚了（哈哈哈），難怪覺得口感特別奇妙，但這也證明吃下葉子是沒有關係的啦！那天之後我們也沒有拉過肚子。

鑑於這是奈良名產我仍然建議來訪的人不妨試試看，但不要一下子買太多，地雷與名產可能只有一線之隔。

總本家平宗 http://www.kakinoha.co.jp/

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中谷堂 – 麻糬好好吃

買好柿葉壽司回頭到近鐵奈良站的二號出口旁，改走商店街進去到底，中谷堂就在不遠處。

運氣好的話據說可以看到中谷堂那近似表演性質的擣麻糬過程，可惜我們沒遇上，不然應該就是在這兒用這些器具製作麻糬了：

我們也是怕買太多，先買了三個一盒的準備帶在路上吃。

結果這個超級好吃的啊！

軟嫩的麻糬皮，配上在日本才吃得到的紅豆泥口感，真是一絕！看起來簡簡單單的紅豆麻糬竟然這麼好吃！所以到了晚上我們經過這裡時又跑來買一盒了，真的太好吃了嘛！

中谷堂 http://www.nakatanidou.jp/

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釜飯志津香 – 好吃的釜飯

查詢奈良美食時發現很多人都提到這家釜飯志津香，而且釜飯志津香在我們往東大寺/奈良公園（也就是看鹿群的地方）路上有一家公園店，所以直接安排進來當午餐。又聽說釜飯志津香非常的熱門需要排隊，所以也是先查好他的開門營業時間是 11:00am，打算在 11:00am 前就抵達，這時候還沒有明顯的排隊人潮出現，但附近已經有人駐足了。

在門口排一下，很快的我們就順利入場，這是裡面的樣子：

我們就決定點一份奈良七種特製釜飯（附蛋）。釜飯志津香是允許兩個人點一份餐點的。省錢不是主要原因，實在是如果點兩份下去那一下子就會吃太飽，那路上還有其他美食怎麼塞下肚呢，這是自助行觀光客常有的困擾吧 XD

還有英文說明，講解釜飯該怎麼吃：

他的意思應該是強調鍋巴的美味與用法吧！希望我們吃的時候把裡面的釜飯舀出來放在小碗內吃，這樣一來還在釜內的米飯可以繼續溫熱，鍋巴的程度也就會一直變化，從頭到尾品嚐到的鍋巴味道就能一直不同。

在等待釜飯的同時，把我們剛才買的平宗柿葉壽司與中谷堂麻糬拿出來拍個合照，事實上這時候都還沒吃這兩樣呢！

釜飯現點現做，需要等待一點時間，終於來了：

哇！看起來很好吃的樣子啊！就是小了點 😛

付的味噌湯，比較鹹些：

醃菜：

湯與醃菜倒是比較不特別，重點還是在釜飯上，這是挖出來到小碗裡的樣子，可以看個仔細。米飯本身吸收了高湯的精華呈現微黃色，配合著奈良七種蔬菜一起入口，真的是挺好吃的。要注意喔，非常的燙口，而且那個金屬釜鍋的溫度仍然相當的高，所以在釜裡的米飯待得越久，鍋巴就會越多越焦，吃起來味道就會一直變化，很棒的體驗。

離去前果然看到排隊的人潮，只是大家都塞在屋裡排隊…

因為外面很冷啊！

所以別看屋外沒人排隊就以為可以輕鬆入座，恐怕還有得等呢！

釜飯志津香 http://www.kamameshi-shizuka.jp/

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春日荷茶屋 – 万葉粥

散步到下午，來到了春日荷茶屋附近。

春日荷茶屋是間小小的屋子，座落在森林裡：

可能是因為在萬葉植物園的旁邊，所以春日荷茶屋的名產 – 万葉粥，就是取其名而來的吧？

屋內很精緻：

万葉粥餐點是這樣子的：

附上兩盤醃菜：

京都 / 奈良這邊因為離海邊遠，古時候不容易取得新鮮的漁貨，所以發展出許多的醃菜，保存時間較長。儘管以醃菜擅長，不過吃來吃去合我們胃口的醃菜並不多，大半都挺鹹的，春日荷茶屋的這些醃菜大抵也不脫離這個情況，不過配上這碗鹹粥也還算是順口。加上這天陰冷濕雨，躲在春日荷茶屋內吃碗熱熱的鹹粥歇歇腳，順便欣賞屋外的日式造景，也是挺不錯的。

隨著月份不同，万葉粥內的主要菜色也會有所變化。

春日荷茶屋 http://r.tabelog.com/nara/A2901/A290101/29000715/

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