[新竹] 立晉豆花 – 清大夜市



在新竹唸書時,清大夜市的立晉豆花應該可以說是當時同學間人盡皆知的小吃了吧!

新竹‧清大夜市‧立晉豆花

不但同學之間口耳相傳這家好吃的豆花,我再介紹給台北的朋友來吃,也都紛紛覺得立晉豆花好吃有特色。

到底立晉豆花的特點在哪裡呢?

新竹‧清大夜市‧立晉豆花

我想就是「甜水」的呈現方式吧!

傳統的豆花,就是加上熱糖水或冰糖水,但是立晉豆花的冰豆花這部分,是把甜水做成像是「思樂冰」或「搖搖冰」這樣的型態,然後一大匙的丟在碗中的豆花上,就這樣交給客人。

也就是因為這樣,在當年算是少見的呈現方式,口感又好,所以才會這樣子打開名聲,成為學子們口耳相傳的好甜品。

十幾年後舊地重遊,不曉得是不是因為白天來的關係,立晉豆花的生意好冷清啊~我印象中以前就算是白天來,生意也不差勒?是不是現在的甜品、冰品選擇更多,立晉豆花的魅力已經不再了呢?不過平心而論,我好像覺得現在吃到的立晉豆花沒有以前好吃了,不曉得是自己記錯了?還是嘴巴變挑了呢?

立晉豆花
新竹市建功一路6號

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2 個回應

  1. 徵信社表示:

    比其它的還真不一樣耶!

  2. molly表示:

    😀 這間感覺是蠻特別的不過我們從小到大吃的都是福泉豆花 清大那邊也有一間
    不過市區比較多人知道 推薦三色水果豆花試試喔 😀

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