宜蘭三星鄉阿婆蔥油餅、味珍香卜肉





在前往武陵農場的7省道上拐個彎,我們來到了三星鄉。

近幾年來,宜蘭三星蔥的名聲逐漸傳播開來,很容易在電視上的美食節目中聽到「三星蔥」這三個字,足見三星鄉對於青蔥有著莫大的貢獻。這裡好山好水,想必一定是相當有利於青蔥的生長吧!因此來到這邊,吃一份用當地的青蔥做成的蔥油餅,是一定要的啦!根據友人 A 他們之前造訪的經驗,我們來到了赫赫有名的味珍香卜肉店對面的「阿婆蔥油餅」。

宜蘭三星阿婆蔥油餅

阿婆正在煎蔥油餅,絕對是貨真價實的阿婆蔥油餅(喂!重點不是這個吧?)

宜蘭三星阿婆蔥油餅

這就是成品:

宜蘭三星阿婆蔥油餅

一口咬下去就知道這乖乖不得了了。首先是外皮相當的酥鬆,說他是煎出來的,也許說他是半煎半炸會更準確。其實很多蔥油餅都是在又煎又炸的環境下生成,可是口感就是比較俗氣些,阿婆蔥油餅則是外酥內軟,口感極佳。

再說到裡面的三星蔥,啊~鹹鹹又清新的青蔥味兒,很棒,這樣的蔥油餅,在台北真的沒吃過。這個好吃的程度,雖然不會讓我想要開車專程從台北過來吃,但是,如果經過宜蘭,我一定十分願意特地繞來三星鄉買他一份,喔不,是兩份,太好吃了。

來看看阿婆蔥油餅的製作過程影片吧!真的是蔥很多~蔥不要錢~

要論知名度,此處應該是這家「味珍香」卜肉店最為知名了:

宜蘭珍味香卜肉店

店內:

宜蘭珍味香卜肉店

宜蘭珍味香卜肉店

卜肉店門口也有一家蔥油餅。友人們一再慫恿我們來與對面的阿婆蔥油餅做一個 A-B Test,禁不住一再地要求(其實是自己嘴饞)好吧也買一份。不過光看他拿出生的蔥油餅是已經做好一陣子的,就覺得可能會輸給阿婆那邊現做的了。

宜蘭珍味香卜肉店門口的蔥油餅

宜蘭珍味香卜肉店門口的蔥油餅

嗯~其實味道與口感是還蠻像的,不過,真的是對面的阿婆比較好吃喔!即使是如此,這樣的蔥油餅還是比一般的蔥油餅好吃很多啊!說到這個,台北市最近出現一種「宜蘭蔥餅」,我也是愛了好一陣子,算常吃,不過也是有點膩了,阿婆蔥油餅又燃起我對蔥油餅的食慾啊~

味珍香卜肉店的生意很好,從進去點餐到真正拿到餐點要好一陣子,也是因為有這個等待時間所以才會買了門口的蔥油餅來吃。終於我們的卜肉來啦~這一盒要兩百多元:

宜蘭珍味香卜肉店

其實卜肉,好像可以說他是一種類似鹽酥雞的鹽酥豬肉吧!味道是還不錯,但我覺得沒有那麼吸引人。我會願意在經過宜蘭時特別開車繞到三星鄉來一份阿婆蔥油餅,但不會想要專程來買卜肉就是了。

宜蘭珍味香卜肉店

這盒卜肉裡面還有一些炸蔬菜,可以緩解一直吃肉的口感:

宜蘭珍味香卜肉店

三星鄉這個路口還蠻方便的,一次網羅了兩種當地名產。

2010.01.10 補充自己煎阿婆蔥油餅

前陣子經過三星鄉,又跑來找阿婆,並且帶了五個生的蔥油餅回家,以下就是自己煎的紀錄。

這是其中一份:

宜蘭三星阿婆蔥油餅

丟進油鍋煎:

宜蘭三星阿婆蔥油餅

翻面再繼續煎:

宜蘭三星阿婆蔥油餅

煎好了,這是剖面,蔥真多啊!

宜蘭三星阿婆蔥油餅

阿婆蔥油餅、味珍香卜肉店
宜蘭縣三星鄉三星路七段與八段的轉角處附近

檢視較大的地圖



加入 LINE@ 獲得隨裕而安的最新文章通知


您可能會有興趣的文章

1 個回應

  1. 蛋糕妹表示:

    我是特地去三星吃卜肉的~~
    不過很久沒去~~卜肉店外面竟然多了那麼多的小店~~

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。

(love) 
(hahaha) 
(please!) 
(shocked) 
(sad) 
(oh no!) 
(super angry) 
(hee) 
(moon grin) 
(oops) 
(moon wink) 
(content) 
(gasp!) 
(blue) 
(nom nom) 
(ah...) 
(at last!) 
(haha) 
(sparkling eyes) 
(kiss me) 
(tongue out) 
(frozen) 
(cony kiss) 
(hmph) 
(brr) 
(half dead) 
(sharp) 
(panic) 
(doze off) 
(aww) 
(argh!) 
(hello) 
(eh?!) 
(goodnight)