林合發油飯 永樂市場大稻埕必推美食 郭台銘嚴選滿月油飯




早就是我口袋名單,加上近年來成為郭台銘指定的滿月油飯後更是知名度暴增,好想吃看看啊!只是礙於每天賣到中午左右就沒有,而且聽說排隊人潮很恐怖,就一直沒有什麼機會。終於這天下定決心,起個大早直接開車去永樂市場看看。很幸運的七點多不到路邊就有車位,輕鬆在永樂市場旁的巷弄停好車就直奔大稻埕永樂市場,這時候還不到 7:30,市場內很多商家還在準備中呢,不過林合發早就開賣了,比錶定時間 7:30 的開門時間更早些。

林合發油飯

我前面大概就排 4 個人,不算多。客人現點現包,所以如果有人買的份量多一點的話就要多等一下。

林合發油飯

上圖是 2022/07 的售價,到底跟以前比起來漲了多少我是沒概念。

慌亂之中要拍油飯但是對焦錯誤,結果油飯看起來像一鍋肉鬆…

林合發油飯

林合發是油飯一鍋,佐料香菇另外放上去鋪滿表面。

林合發油飯

早上七點多來買不會辛苦,而且永樂市場裡面有冷氣,排隊感覺很輕鬆的。

林合發油飯

我是買一斤油飯(120),一隻雞腿(80),指定要漂亮紅外盒(25),老闆至此還問我說是要自己吃的還是送禮的,如果是自己吃的話可以選普通紙盒或塑膠袋就不用加錢,我為了拍照分享完整的油飯禮盒還是決定加錢買漂亮的外盒給大家參考,老闆就建議那加兩顆滷蛋(15×2)好嗎這樣比較好看,我當然就同意啦,所以以下這一盒就是 NT$255。

林合發油飯

打開來才發現原來還有附上醃黃瓜和甜辣醬一包。

林合發油飯

林合發油飯

滷蛋是鴨蛋做的,不是雞蛋,滷得是鹹香夠味,與台鐵便當中的滷蛋一樣,我覺得達到滷蛋界中的高標了。

林合發油飯

雞腿有醃過再烤,是烤雞腿而不是炸雞腿。對比附近有一家也是很知名的太子油飯則是用炸雞腿。話說回來林合發的烤雞腿味道可以,雞腿算軟嫩,以我吃過的烤雞腿來說不到絕讚程度就是了,但體積不小,一隻 80 元我覺得物有所值。

我得說,上面這層香菇實在是太加分,把油飯襯托的好好吃。不然單吃油飯本體似乎比較單調普通一點。

林合發油飯

油飯油滋滋閃亮亮的很讚,醬香味不錯,米飯的軟硬度以我吃過的油飯來說算偏軟一點點的,主要是一定要和香菇一起吃才會真正好吃夠味又有趣。

林合發油飯

油飯與滷鴨蛋一起吃也相當的對味。

整體來說林合發油飯當然是好吃的,但是也許就是應驗了那句話,期待越高失望越大,當然林合發油飯不可能到令人失望的程度,只是距離我想像中的美味還是有一點差距。譬如我老爸就是在傳統市場的無名油飯攤買油飯回來,這就不知道是不是因為我吃習慣的關係,我反而覺得那種油飯更好吃一點。又例如已經企業化大規模經營的太子油飯,從小到大我吃過相當多次,也覺得比林合發油飯更合我的胃口,當然這也還是不能排除吃習慣的問題就是。

總之每個人都有自己最喜歡的小吃,常戲稱都是在自家巷口,道理就是如此。

以名氣和排隊的盛況來說,我覺得林合發油飯並不貴,只要願意週間早點來,就不用排隊到天荒地老,買起來是很輕鬆的。

林合發油飯 (台北市大同區迪化街一段21號,永樂市場內)





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