蒜了啦雞翅 開飯川食堂 x 木曜四超玩

開飯川食堂一直是我的口袋名單，直到上周看了木曜四超玩的一日料理大賽後我不行了，真的完全忍不住了，因為這節目中顯然是無心插柳的第一名作品『蒜了啦雞翅』竟然真的在節目播出的隔天開始在全台灣的開飯川食堂販售，而且這是期間限定的菜色，只賣到 12/16 為止。我看了後馬上上網訂位找最近最快可以吃到的店，於是兩天後來到了台北市 Bistro98 七樓的開飯川食堂分店了。

只是沒想到這間分店只營業到11月底就要收攤了，還好開飯川食堂還有其他分店。

位於 Bistro98 七樓這間分店的視野不錯啊，如果有幸被安排在窗邊用餐的話就很不賴。

兩人菜單，參考一下，我是選擇了單點。

我就是為了這道蒜了啦雞翅而來呀！

如果你還不知道木曜四超玩與開飯川食堂發生了什麼有趣的事情，那就來看這段影片吧！以下影片已經跳好秒數可直接看評審結果。

優質白米飯 NT$35/人

開飯川食堂的白飯是按照人頭計費，35元/人，白飯吃到飽，而且用鑄鐵鍋盛裝，非常有誠意！而且白飯是好吃的那種，口感佳，米飯還閃閃發亮！遠遠高出一般街邊快炒店、便當店、燒臘店的水準太多了，所以這人頭費用付得很值得！

此外還免費給一壺水果醋，相當開胃啊!

大菜稍後介紹，我們還點了兩個小菜。

黃瓜愛裝蒜 NT$60

好吃的蒜味小黃瓜，調味非常合我胃口，就是要又蒜又甜的才好吃。

泡椒皮蛋豆腐 NT$90

這皮蛋豆腐裡面的醬汁相當厲害！不是單純用醬油帶來的死鹹，而是特調後帶來麻麻香香的滋味，絕非一般皮蛋豆腐，非常推薦。

蒜了啦雞翅 NT$360

這道菜必須現場出示手機上的 YouTube 有訂閱木曜四超玩頻道才能減價一百元成為 NT$360，否則是 460 元喔！訂閱這件事情對我來說太簡單，因為我何止是訂閱，我還是木曜四超玩的付費會員，默默的支持這個優質的網路節目呢！

節目上這道菜的四周還有 KID 精心雕刻的蔬菜擺飾，實際在店內販售的自然少了這部分，只有主角蒜了啦雞翅。

簡單回顧一下節目中的片段好了。一開始開飯川食堂的孔繁仁師傅就直接拿出店內醬汁來幫 KID 的蒜味雞翅加強實力。

這菜真的使用了大量的蒜元素，包括蒜酥、蒜油、蒜球、蒜苗，聽起來就超厲害!

泱泱吃了讚不絕口。

這道菜成為當天的冠軍作品，沒想到的是，節目播出後直接公布隔天全台灣的開飯川食堂開始賣這道菜啦！

品嘗起來真的好讚耶！又麻又辣的，雞翅還先炸過，有酥脆的外皮，裹著又麻又蒜醬汁，滋味實在是棒極了！可惜這道菜只能賣到 12/16～建議大家趕快去開飯川食堂吃看看，我保證絕對不會失望！

麻婆燒豆腐 NT$260

上桌時還在滾燙冒泡呢！同樣是又麻又香又辣的口味，這道麻婆豆腐的好吃程度應該可以排到我人生中的第一名了。

松阪豬攀水蓮 NT$260

好吃富口感的松阪豬搭配水蓮，平衡一下這一餐都是以川麻為主的口味。

秋香蟹搗蛋 NT$530

點菜時在菜單上看到時就覺得，抓個秋蟹的尾巴吃個螃蟹吧～而且感覺價格不貴。通常螃蟹料理有個八九百塊也是很正常不是嗎?

但真的上桌時一數螃蟹殼竟然有三個，所以這裡面有三隻螃蟹！那這其實超划算啊~

濃濃的醬汁帶著強烈的蟹味，與炒蛋混在一起真的是太下飯了，而且螃蟹肉好多，怎麼會有這麼划算的川味螃蟹料理啦！相對海港邊那些餐廳的螃蟹雖然新鮮但實在是貴炸了，開飯川食堂好佛心喔！

這一頓當然有超過一千元，所以把這個不知道能幹嘛的熊貓碗給帶回家了。

好像可以拿來裝貓食餵家裡的貓。

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