臘味飯食譜超簡單 使用天成飯店廣式肝臘腸禮盒
我會做這個臘味飯算是無師自通，每年都吃呀～真的是方便簡單又好吃～今年來分享一下臘味飯食譜吧～只要你會用電鍋煮飯、將臘腸切丁甚至願意先炒一下，這道好吃的臘味飯就完成啦！我每年都是用天成飯店的廣式肝臘腸禮盒來做喔～也推薦給大家，他們的廣式肝臘腸真的很好吃很夠味。
包裝裡面是一包臘腸：
和一包肝腸：
我承認我只是想要 show 一下美樂蒂機器人… 
首先將適量的臘腸與肝腸切丁，或者你要切片也可以。
想要好吃一點的話，建議先把這些臘腸丁和肝腸丁拿去炒一下，炒菜鍋內加一點點油把臘腸和肝腸的油脂給炒出來，並且爆出香味就夠了。
接著就是把炒過的、帶有油脂的臘腸肝腸切丁與白米放在一起，務必要把臘腸肝腸逼出的油脂一起倒入電鍋內，鍋內的水必須比原本煮白飯所需的水更多一點，這是因為臘腸肝腸也會吸水，如果你不事先多加一點點水的話，煮好的飯反而會偏硬而影響到口感。至於水要多加多少，我自己的感覺是如果煮一杯米配一杯水的話，就再多 10% 左右的水進去即可，視你放入多少肝腸臘腸而定。
煮好的臘味飯自然會染上漂亮的蠟紅色，而且閃亮亮油滋滋的，看起來超美味的！
一道使用天成飯店廣式肝臘腸禮盒做成的美味可口臘味飯就完成了。
最後技術總結：
- 煮飯的水要略多一點點讓肝腸臘腸去吸收用，不然煮好的米飯會偏硬。
- 懶得先炒一下臘腸肝腸的同學可以不炒，直接切丁切片放入電鍋內，但是煮好的米飯顏色會較淡，香味也少一些。
- 肝腸臘腸的份量建議兩杯米配天成飯店的肝腸與臘腸各1。
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