一蘭拉麵台北A11 新口味叉燒肉 24小時營業





台北開設分店的一蘭拉麵已經兩年了,去年離一蘭拉麵一店不遠處的新光三越A11百貨公司B1又開了一蘭拉麵的二店,而且這家一蘭拉麵不因為處於A11百貨公司而造成營業時間受限,一樣是24小時營業。更重要的是,現在台北的一蘭拉麵新增全世界唯一的新口味厚叉燒肉片。

一蘭拉麵台北A11

超過百貨公司營業時間的話就從信義威秀影城對面的A11地下室入口進入,也蠻建議不管任何時間都是從這邊進入一蘭拉麵,因為排隊動線是利用此處的樓梯間,若遇上排隊會比較方便些,不用再繞上去排隊。

這次來品嚐一蘭拉麵就是為了下面標示著 NEW 的燉煮叉燒肉 NT$148 元,這個似乎是取代了原本菜單上的「釜醬汁豚骨叉燒肉」,比對其他食記可以確認之前的釜醬汁豚骨叉燒肉與這次的燉煮叉燒肉在外觀上就很不一樣了,所以這次的燉煮叉燒肉確實是新菜色。

一蘭拉麵台北A11

這個角落看起來怎麼有點亂亂的?很不像一蘭該有的樣子啊!

一蘭拉麵台北A11

A11地下一樓的一蘭共有五個房間用餐區,與日本是自助方式購票與進入用餐區的方式不同,在台灣都會有服務人員帶領。

一蘭拉麵台北A11

至於一蘭怎麼吃就不多說了,可以參考我之前的台北一蘭拉麵食記。

這天運氣不好,每一個座位前的冷開水水龍頭都是故障的,所幸每個房間內都有安排一個臨時的水桶可以出水。

一蘭拉麵台北A11

除了拉麵以外,這次我還點了糖心蛋和最重要的燉煮叉燒肉。

一蘭拉麵台北A11

一蘭拉麵真的是厲害,味道與在日本吃到的完全一樣,這種國際級的中央廚房控管法令人相當佩服。

一蘭拉麵台北A11

湯頭味道讓絕大多數的台灣人都很容易接受,這是一蘭拉麵在台灣可以那麼受歡迎的原因,加上細麵的口感也很好,我都是選最硬,這樣搭配拍照時間就剛剛好。

我也建議即使是不吃辣或怕辣的朋友,多少要點個1/2辣度,因為他這個辣味並不是純粹的辣味,還包括了更多的辛香料和甜味,我覺得是一蘭拉麵很重要的一個味道。這就有點像是淡水老店阿給那樣,他的辣醬也是我推薦一定要加的,因為淡水阿給少了那個辣醬就少了一味,一蘭拉麵也是如此

一蘭拉麵台北A11

這次為什麼衝著燉煮叉燒肉來?因為說真的,一蘭拉麵最弱的就是叉燒肉,偏薄偏瘦,吃起來相當不過癮,但是看了燉煮叉燒肉的介紹,發現調理方式不同,而且厚很多,自然是相當好奇味道與口感如何。

一口咬下燉煮叉燒肉後覺得確實有新意,偏甜的調味並不會與拉麵不搭,厚度也讓口感豐富許多,強過碗中的薄叉燒肉許多。只是比起某些日式拉麵店會供應超強的叉燒肉來說,一蘭這個新的燉煮叉燒肉雖然好吃但比較難讓人留下深刻的印象。

我會比較建議以後來吃一蘭拉麵,要不就是單純點拉麵一碗,裡面附上原本的叉燒肉,不然就是加點這個燉煮叉燒肉,只是這 148 元的售價加上拉麵 NT$288 之後,一碗拉麵的售價來到 NT$436 元,還真不是一筆小數目,如果你還要加蛋或加更多蔥的話,費用更是直逼五百元一碗,我是覺得有點太誇張了。

倒是兩個人一起來的話,合點一份燉煮叉燒肉然後分著吃,我覺得就蠻剛好的,分攤後的價格也不至於那麼高,每個人也不用吃那麼多肉,心裡的罪惡感可以少一些。

我一直都覺得菜單中的「一蘭精選套餐」並不是很值得加點。這個套餐包括了更多的叉燒肉片、海苔、糖心蛋,聽起來好像不賴啊?原因是我覺得拉麵與海苔並不是很搭,想吃糖心蛋就單點,很薄又沒口感的叉燒肉片則沒有多點的必要,所以綜合來說「一蘭精選套餐」一直不得我心。

一蘭拉麵台北A11

一蘭還是那麼好吃,我當然全部嗑光,一點也不剩,這才發現同行的每一位朋友都沒有選擇喝掉湯,是我太異類了嗎? (haha)

BTW 最近一蘭拉麵在做集點活動,主要是點配菜來蒐集成就,可是我覺得那些配菜沒有很吸引我,而且獎品也同樣不吸引我,所以就懶得玩也懶得介紹給大家了 (haha)

一蘭拉麵台北A11店
新光三越A11地下一樓



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