員林中華鍋貼‧員林三媽臭臭鍋總店


十年多前,我第一次來到員林,吃的第一頓飯,就是這個「中華鍋貼」。那是一個我印象中還沒有八方雲集、四海遊龍等鍋貼水餃專門/連鎖店的年代。小時候的刻板印象認為鍋貼是屬於早餐的範圍,沒想過可以拿來當成正餐,而且還頗具規模。

記得那次是連同安安還有安安的幾位同學一起用餐,然後叫了一大盤的鍋貼來,對當時的我來說,好壯觀啊!鍋貼山耶!不過也因為那次到訪,後來我和安安就常常自己來吃這家中華鍋貼了。

2001 年 11 月時我們曾經有來過員林,但那次遇到了中華鍋貼休息,沒有吃到,造成我們與中華鍋貼「斷食」的時間徹底拉長到十年以上。回想起來,這十年怎麼這麼快就過去了?我們倆從來沒有忘記中華鍋貼,竟然超過十年沒有再吃到,算出這些年份後我們倆都嚇了一大跳。

中華鍋貼

彰化員林鎮中華鍋貼

彰化員林鎮中華鍋貼

入口處看起來變明亮了許多。印象中十年前這個入口很昏暗。

走到店內後方的用餐區,這裡的變化更大了:

彰化員林鎮中華鍋貼

彰化員林鎮中華鍋貼

彰化員林鎮中華鍋貼

空間大小沒變,但是有稍微整理過,也裝潢過。十年前這裡就好像自家的餐廳一樣,不明亮,用餐環境非常的普通,當然也沒有這些巨幅海報可以看。

桌上有蒜泥,這是很棒的武器:

彰化員林鎮中華鍋貼

我們按照以前的喜好,點了一碗玉米湯、一份皮蛋豆腐,以及考量肚子裡面已經一堆食物,所以只很保守的點了六個鍋貼來:

彰化員林鎮中華鍋貼

彰化員林鎮中華鍋貼

<彰化員林鎮中華鍋貼

要說這玉米湯有多好喝多神奇,其實並沒有,就只是一種帶有台味的玉米湯,因為以前很習慣點玉米湯配鍋貼,所以就點了一碗。一喝果然是印象中的味道,真好。

為什麼要點皮蛋豆腐呢?其實也不是多神奇的配料,只是回台北後,我們幾乎不曾見過小吃店內的皮蛋豆腐有灑上柴魚片的。十年前中華鍋貼就是這麼處理皮蛋豆腐,現在也一樣,而且再加上桌上的蒜泥與醬油膏後,這一份皮蛋豆腐就會變成世間難得一見的皮蛋豆腐,超級好吃。

鍋貼也是跟以前一樣好吃,熟悉的味道。外皮煎的酥酥的很重要,沾上一點醬油膏與蒜泥混合的沾醬,超棒的啦!

中華鍋貼
彰化縣員林鎮大同路一段370號

檢視較大的地圖

三媽臭臭鍋員林總店

其實,我們只是來朝聖一下這家三媽臭臭鍋的總店。十多年前,我們已經注意到這家三媽臭臭鍋,也吃過員林鎮上的其他分店,只是當時三媽臭臭鍋應該還沒有走出員林鎮吧!回台北後開始陸續看到三媽臭臭鍋,這才發現三媽做大了。如今的三媽臭臭鍋好像全台灣都見得到了是嗎?

這一整棟都是三媽臭臭鍋,座位相當的多啊!

彰化員林鎮三媽臭臭鍋總店

大家看看,連「員林之光」的匾額都有了:

彰化員林鎮三媽臭臭鍋總店

聽說總店的售價比較便宜,看起來至少是有比台北這邊的三媽臭臭鍋便宜十元沒錯。

彰化員林鎮三媽臭臭鍋總店

一方面我們沒肚子可以吃了,二方面三媽要臭臭鍋要到下午四點才開始營業,所以我們拍個照就走了。

記得有次在 PTT 上看人家討論三媽臭臭鍋,因為很多衍生店名的出現,例如「二媽臭臭鍋」、「三叔臭臭鍋」之類的,所以下面的推文就開始出現各式各樣的組合,最好笑的是「三鍋臭媽媽」。

三媽臭臭鍋員林總店
彰化縣員林鎮中山南路37號
(04)836-8225
4:00pm – 12:30am





本格在舊網址時代的 Facebook 讚或留言



You may also like...

2 Responses

  1. Na表示:

    Taipei IE IE 6.0 Windows Windows XP

    好令人懷念的地方,算一算我也6年多沒去了,不是不美味而是一直沒機會再去彰化…我好想吃啊~~尤其是中華鍋貼!!!!!

  2. 表示:

    Taipei IE IE 7.0 Windows Windows XP

    同事家附近開了家三爸鍋物 :XD
    味道普通~

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *

(love)  (hahaha)  (please!)  (shocked)  (sad)  (oh no!)  (super angry)  (hee)  (moon grin)  (oops)  (moon wink)  (content)  (gasp!)  (blue)  (nom nom)  (ah...)  (at last!)  (haha)  (sparkling eyes)  (kiss me)  (tongue out)  (frozen)  (cony kiss)  (hmph)  (brr)  (half dead)  (sharp)  (panic)  (doze off)  (aww)  (argh!)  (hello)  (eh?!)  (goodnight)