[08夏-日本] 札幌螃蟹大餐：螃蟹本家 ( かに本家 )

和友人 M 在旅館碰面後，時間也接近傍晚，該是用餐的時候了。本來我們出發前做了一些功課，準備到薄野(すすきの)那邊找家螃蟹餐廳好好享用一番，因為薄野那邊一大堆螃蟹店啊～不過友人 M 已經來札幌多日，根據他的打聽，札幌當地人比較推薦『かに本家』（螃蟹本家），而且札幌車站附近就有一家，不用跑去薄野，那我們當然是樂得直接前往囉！

這一整棟都是螃蟹本家的地盤，真恐怖。不過進去以後，更恐怖。（也許是我們鄉巴佬沒見過世面吧），首先是一樓大廳：

大廳內有個水池，裡面一大堆的螃蟹，看起來是以松葉蟹和毛蟹為主：

由於剛好遇到在這家店打工的大陸人，所以經過她的介紹，我們得知另外一區的螃蟹其實只是養來看的，並不好吃：

櫃台還販賣一些小紀念品：

服務生要我們把鞋子脫了，然後搭乘電梯上樓。我們分配到一間包廂，真是大喜，不但自在很多，又可以開閃燈拍食物，不用怕影響到其他客人用餐，真不錯。

我們和朋友猶豫了很久，不曉得該點什麼樣的套餐，服務生（會講普通話）介紹說目前是毛蟹與松葉蟹的季節，雖然有供應帝王蟹但並不是那麼推薦。我們根據在台灣吃螃蟹的經驗也覺得帝王蟹就是樣子看起來比較帝王，但是味道確實是輸給松葉蟹一些，所以也不太去注意有帝王蟹的套餐。記得最後朋友點的是一份六千日幣左右的套餐，我和安安點的是一個兩人份的一萬日圓套餐。朋友那一分套餐會有個熱火鍋，是我們的考量之一，因為出發前看過很多台灣人到北海道的食記，經常表示一直吃冷的螃蟹會受不了，所以我們點餐時就有注意到最好套餐中要有熱食，如果有火鍋就更好。

套餐陸陸續續上桌，先看我和安安的兩人份套餐：


兩盤毛蟹（各半隻熟）：

生魚片及生松葉蟹：

這是生的松葉蟹肉，就這樣送進嘴，第一次發現生的蟹肉這麼可口，還帶有自然的甜味，這真的是不來札幌吃不到啊～換做在台灣，你敢吃生的螃蟹嗎？

既然朋友那一份有火鍋，我就把毛蟹抓一隻腳去火鍋裡面燙一下，也是很好吃：

接著來了一碗不曉得是什麼：

打開一看，是一個炸過的飯糰，外表酥酥的，配合湯汁一起下肚：

然後又來了一碗，也是不知道是什麼：

喔～原來是蟹肉湯加蛋汁煮出來的稀飯，上面還有蟹肉：

再灑上一旁的海帶絲就可以吃了，味道十分鮮美：

雖然說點餐的時候都有豐富的照片可供參考，不過琳瑯滿目的結果就是點完餐以後，我們也大概會忘記一半以上的菜色，才會有這種不曉得送來的是什麼的問題吧！

最後是水果，是北海道盛產的哈蜜瓜，很甜。

以下是朋友那一分六千元左右的套餐：




這是火鍋裡的松葉蟹撈起來，不是特別的一道菜 😛


朋友的有一份現煮的稀飯，份量很大：

服務生（有點年紀）會親自來烹煮，不過，我倒是覺得有點年紀的人來煮，更有那種感覺。


期間，店家有一份招待，我就稱這個為「蟹醬」好了，用的是蟹黃蟹腦等超高膽固醇配料所製成的極上鮮味，有那種吃了血液會凝固、腦袋會中風之感。拿來沾一點配蟹肉吃，味道極佳～

整頓下來，實在是很飽啊～雖然價位乍聽之下有點高，不過在台灣的話，我想就算出兩倍的價錢也吃不到吧？也不曉得去哪裡吃啊～所以其實真的是很超值的～對於日本精緻的飲食又開了眼界，真的是挺划算的。

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初版 2008-06-30 · 更新 2015-07-20 · 瀏覽人次：47,440