鹿港龍山魷魚肉羹
兩個月前因為同事的喜宴在員林，所以公司一票人就租了車子南下到彰化鹿港附近玩了一天，晚上直接去員林參加喜宴，然後再整車回台北。出發前做了點功課，鎖定了幾家鹿港知名美食，因為看古蹟之際，不能忘記要祭祭五臟廟啊～首先就是來到這家龍山魷魚肉羹了。
我們就點了碗招牌的肉羹：
裡面除了魷魚，還有炸肉羹、蝦仁、筍片、香菇等，料很實在。而且吃這個肉羹不能忘記要多加一些炸肉羹時產生的酥脆外皮，一大盆，要吃的人自己撈。甚至，其實我還撈到肉羹勒，真的有賺到的感覺。 😛
這魷魚羹味道其實有點普通，不過只要多加一點上面提到的脆皮，口感與湯頭都有提升。我覺得啊～如果來這邊吃魷魚羹卻沒有加這些脆皮的話，這龍山魷魚羹就會變得不值得推薦了，所以這是一定要加的東西啊！
另外我們還點了一個燙魷魚：
魷魚的熟度掌握得相當好，不會老，還有點脆，搭配有薑泥的沾醬還蠻好吃的。
龍山魷魚肉羹
彰化縣鹿港鎮三民路403號(龍山寺旁)
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