魚庄鰻魚飯 – 來自日本超過130年的老店

更新 2017-07-12

首頁 » 美食 » 鰻魚飯 » 魚庄鰻魚飯 – 來自日本超過130年的老店

短短的天津街上，包含與七條通、五條通交錯的巷弄，這幾年開了好多家日式鰻魚飯，而這次來的這家「魚庒」，創業於日本明治16年/西元1883年，至今擁有超過130年的歷史，可以說是真正老字號的鰻魚料理店。據說「魚庄」在日本有三家分店，而台北這家則是第一間海外分店。看到這麼顯赫的來歷，自然是充滿了期待，很想品嚐看看。

魚庄位於「五條通」也就是中山北路一段83巷。門口裝潢的相當日式。

本文目錄

魚庄充滿日式風情

進入魚庄發現日本味更濃了！

尤其是這個造景，店員說是老闆從日本運來，有非常講究的線條美感。不過我得承認我不是很懂得欣賞這個植物，但這整體的感覺確實是相當日式。

再開一扇門才是進入用餐區。

拜託不要看到空景又要酸我是邀約不承認。我抵達時間就八點多了，客人本來就少了些，加上只要能吃到自己是最後一組客人，這空景還不手到擒來嗎？嗯哼～

魚庄菜單

菜單的看法是這樣。右邊寫著「鰻重」與「天重」的，就是指會搭配飯菜湯的，一般我們要吃的鰻魚飯就是這種。而左半邊的則是單點菜色。

「鰻重」又分並、上、特，指的是鰻魚的份量。我一看價格 750 元起跳不免倒抽一口氣，就點這個吧！

另外我很想點「鰻玉子卷」但要五百元，這個份量是指兩人份。必須至少點過一次五百元的鰻玉子捲，才能夠加點一人份 250 元的鰻玉子卷。我心想這樣會吃太多（其實是錢會花太多），就點個 150 元的醬燒考雞肉串好了。

桌上有服務鈴，需要點菜加菜可以用上。不過因為我到訪時間晚，服務人員會主動來詢問是否要點餐了，我也就沒真的按過這個鈴。

會送上一壺熱茶：

還有熱的濕毛巾。

首先是招待的小菜，我覺得味道略有一點偏酸偏甜，印象中在京都吃到的小菜好像是這種走向的味道。

醬燒烤雞肉串 NT$150

雞肉搭配蔥段還不錯，燒烤的醬汁也是稍微有一點偏鹹，少了一點甜。

鰻重 – 並 NT$750

我的最小份量鰻魚飯來了，包括飯與湯都有上蓋保溫，還可以享受掀蓋的樂趣。

掀開後是這樣：

這個小菜也是同樣略有一點偏鹹。我要強調這個鹹不是吃起來覺得太鹹的那種鹹，其實不到那個程度，但又覺得鹹味好像多了那麼一點。

據說這是鰻魚肝清湯，我覺得湯的味道真的超日本，鰻魚肝絲吃起來很細緻，可惜吃不過癮，青蔥末很加分，整體來說湯也是有多那麼一點鹹味。

好啦來看這次的重點鰻魚飯啦！鰻魚燒烤的真是漂亮，只是可能我眼拙，從外觀來看我覺得與附近那些鰻魚飯名店的烤鰻魚都差不多。

所以還是要吃了才能見真章。

這烤鰻魚帶有一種很淡很淡的、燒烤後的苦味，這苦味完全不會影響美味，相反的我覺得還更能襯托鰻魚醬汁的美味。米飯是很粒粒分明，但覺得稍微硬了那麼一點點，而且米粒偏小，整體來說這米飯不是我愛的日本米飯口感。

這一盒鰻重吃下來，覺得好像有點不是那麼值得，而且這是因為價格很高的關係。價格高，自然期待也多，所以不免有一種不如去吃肥前屋就好的感覺。

餐後，還會再遞上一份熱毛巾，以及一杯熱玄米茶。

這一頓吃了九百元。

我喜歡魚庄的熱毛巾服務，喜歡所有的服務人員都穿著日式和服的氛圍，也喜歡魚庄的內部裝潢，充滿了滿滿的日式風情，但是對鰻魚飯的高價有點卻步，再加上無法讓我真的覺得有「這好好吃啊」的感覺，所以不免替魚庄的未來感到憂心。事實上從店內用餐客人的人數來看，其實不難看出大家對魚庄的評價。若不能在價位與口味上重新尋得一個平衡點，可能會有點危險喔！

走出魚庄，撲鼻而來台灣本土碳烤香味，立刻衝上前去買它個幾串回家大快朵頤一番，味道全沒讓人失望。