頭城交流道旁人氣餐廳甕窯雞

離開明池踏上歸途，經過頭城時，同學 S 說她每次來宜蘭都是吃這家甕窯雞，我以前也有注意過這家生意真的好好，只是一次也沒有吃過，那就來試試看吧！

即使已經過了中午，生意還是超好！

看得到一旁甕窯區的烤雞，看起來好可口！

不過說實在的，這家生意好到可以說是對客人不那麼友善，大概是來吃的客人真的太多了，已經不是「我求你來我店吃」而是「我求你讓我來吃」！商人做到這樣真的是太成功了啊！怎麼說呢？點菜不是服務人員來桌邊問你要什麼，而是你自己要去櫃臺點菜，而且因為點菜的客人很多，要排隊點菜。

東西吃不完想要打包帶走，服務人員只會告訴你塑膠袋與綁繩在哪裡，自己去弄，他們不處理。

做生意這麼「屌」，實在是很成功啊！

不過想必東西是真的好吃吧！不然哪裡能做到這種程度呢？

白飯與筍湯都是免費拿取，但這免費的筍湯真的很普…

炒水蓮，同學 S 的最愛，我也覺得很好吃。

說是用雞湯炒出來的杏鮑菇片，其實吃不出來雞湯在哪裡，不過也是挺好吃：

三杯皮蛋，重口味，同學 S 覺得有點太鹹，我則是覺得這道菜就是要這樣才好吃。

奶油白菜，真的是有濃濃的奶油味兒，倒是這白菜的顏色比一般的小白菜還要綠一些，也許是宜蘭這邊的品種？這道也好吃。

以上四道熱炒的菜色味道都不錯。重點大菜來了，甕窯雞一隻 NT$600：

不同角度看一下：

附上麻布手套，然後再套上拋棄式的塑膠袋手套，就可以徒手將這隻雞分解啦！麻布手套用來隔熱，塑膠袋手套用來隔絕油脂，這樣麻布手套就還可以給下個客人用吧…

盤邊有椒鹽以及香料炒過的大蒜，可以搭配雞肉一起吃；至於一旁還有一杯雞油，遇到比較老一點的雞胸肉可以浸下去沾一點，就會比較順口；或是拿來加一點淋在白飯上，就是香噴噴的雞油飯啦！

這甕窯雞確實是不同凡響，真的超好吃！明明是烤出來的雞，但是雞皮的香脆程度就像是炸雞一樣。雞肉以很多香料醃過，還帶有明顯的孜然味兒，既軟嫩又美味，難怪生意好成這樣，真的是「我求你讓我來吃」的名店啊！

雖然說這家甕窯雞是真的沒有什麼服務可言，不過真要說是服務最差勁的名店，我還沒遇過比金門壽記廣東粥更糟糕的店家了，真的是到了壽記才知道受氣… 離題了 XD

甕窯雞
宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段7號 (注意此地址雖然是官方所稱，但實際上店家卻位於雙號段）

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初版 2013-11-11 · 瀏覽人次：14,105