[試吃] [飛踢]家的干貝 XO 醬，料多實在又美味

在噗浪上面接到認識多時的朋友[飛踢]邀約，說他們家有自製一款 XO 醬，問我願不願意試吃。我說沒問題，好吃的話我就會寫文，不好吃的話就不寫囉！後來約了個時間面交了這一罐 XO 醬（順道一提，[飛踢] 本人根本和她的 ID 提到 fatty 無關，明明就很瘦，ID 實在是太謙虛了），包裝還挺精美的耶！有專業到的感覺喔！

(既然有這篇文章，就表示他們家的 XO 醬真的是好吃啊！)

把外包裝撕掉後，轉到背面可以看到原料、製造日期、聯絡資訊等。對於一個非專業廠商能夠做到這樣，給人的印象就相當良好啊！保存期限只有三個月，問題是我們不到一個月就吃光光了。 😛

一開罐就會聞到香氣。打開瓶口往裡看：

挖一匙起來看，那一絲一絲的就是干貝啊！貨真價實！

包括了紅蔥頭、金華火腿、小干貝、蒜頭、鹹魚、小魚乾、開陽、辣椒。

煮了點白飯，然後直接淋上 XO 醬：

稍微拌一下，好香！熱熱的白飯把 XO 醬的味道給強烈的逼出來；XO 醬的醬汁把每一粒白飯裹上一層亮亮的外衣，超好吃的：

我也用這個 XO 醬炒過小白菜：

也炒過萵苣：

此外也有拿來搭配醬油後沾水餃吃，味道都很棒。

這 XO 醬真的是神奇的東西，能夠幫助很多食物達到加分的效果，就算是直接吃一點裡面的干貝絲或小魚乾也是很對味兒。看[飛踢]的部落格介紹，提到這 XO 醬沒有用任何防腐劑，所以保存時間也短，相對的來說，吃起來就更安心啦。不過保存時間短，換個講法就是：「你趕快吃，吃完了趕快再買啊」 😛

[飛踢] 家的 XO 醬官方網頁與訂購資訊：http://fatty543.pixnet.net/blog/post/23789526
[飛踢] 家的 XO 醬食譜：http://fatty543.pixnet.net/blog
[飛踢] 家的 XO 醬相關文章：http://www.wretch.cc/blog/daniel3037/11260479

初版 2009-06-14 · 更新 2012-09-24 · 瀏覽人次：12,260