公正包子 花蓮超人氣小吃 隊伍排很長

元旦假期來到花蓮市，大名鼎鼎的公正街公正包子怎可錯過，不過來到現場真是壯觀啊！看看這排隊的人潮：

下圖是排隔壁周家的人潮，比公正包子少很多，但仍然要排隊。據說公正包子其實是師承周家的，且周家原本是在現在公正包子的位置，只是當時的周家是房客，房東則是在周家幫忙並且學習小籠包的製作，租約到期後周家搬到隔壁，房東就自己賣起公正包子了。我覺得故事聽到這兒，當時一定有一陣的腥風血雨吧！不過目前這兩家就是這樣比鄰而居，而生意上看來公正包子店取得了極大的優勝。翻閱一些網路上的食記，似乎也是對公正包子的評價略高於周家，若真是如此只能說是青出於藍更勝於藍了，商場真是殘酷啊！

這也是隔壁周家的蒸籠，疊的高高的。

由於肚量有限，就沒有考慮買周家的，這次就只吃公正包子吧！

生的蒸餃：

生的包子：

排了半小時！終於輪到我們了。不過我們很保守，只買四個：

倒是我們後面的客人好恐怖，他一開口就說：『我要70個』(頗有葉問的氣勢，是葉問的七倍強），店員還二度確認是70個還是70元，結果真的是70個，這真是太恐怖了啊！

離開人群，終於吃下這個公正包子：

說是包子，好像又是小籠包的大小，但皮的厚度又比較像是包子沒錯，就稱這個是小包子或大籠包好了 :XD

味道是還不錯啦！肉餡與外皮的比例還蠻搭的，口感也很好。但總是會覺得，為了吃到這樣口味的包子，要排隊排到 20 幾分鐘以上，還要博上有人購買 70 個以上的高風險，似乎是有點不值得。公正包子是 24 小時營業，也許半夜來會比較沒有人潮，若是不用排隊就可以買的話那 C/P 值就蠻高的了。

對了，這邊還有賣公正豆漿、公正紅茶，其實我們也有買來喝，還蠻大一杯的，價位硬是比台北的同樣飲料便宜許多，還蠻不錯的唷！

公正包子店
花蓮市中山路199號之2(公正街口)

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初版 2010-01-07 · 更新 2017-05-02 · 瀏覽人次：63,780