肉殿Woden 熟成牛排 魚子醬牛肉滷肉飯 菜單/價位 市政府站美食推薦
這家叫做Woden肉殿的店家十分特別，門口看進去只能隱約看得出來是一個很有設計感的肉鋪，他們也確實賣生肉！像是熟成牛排或是其他燻肉。不過推動店內的石中劍，則會自動打開一扇門，裡面可是一個下班後可以小酌休憩的地方，喝點酒、吃點美食，十分愜意放鬆。
肉殿Woden菜單與價位放在文末，有興趣的朋友請移駕至文末的肉殿菜單參考。
進門後右邊是控制溫濕度的熟成室，這規模厲害了！
左邊冷藏櫃內則是隨時可以賣給客人的各類肉品，牛、豬、 醃肉，每天供應的可能都不一樣。
神秘啟動的自動門打開後，是一個氣氛完全不同的空間。肉殿刻意用前後兩種截然不同的裝潢風格，就是希望帶給客人一個別有洞天感覺，也是讓上班族在一天結束後，換個心情來到一個秘密基地，是一個可以小小啜飲、放鬆一番的酒吧。
調酒師健談又帥氣，對酒類有興趣的朋友坐在吧台一定可以和調酒師聊得很開心。
與調酒師客製化的調酒都是均一價 NT$400 左右，不額外收服務費的所以價格還蠻公道。喜歡喝什麼走向的調酒都可以與調酒師溝通，像是酒精成分要多一點、甜一點，甚至加入水果、小黃瓜、氣泡水等，這個酒吧可以做出來的酒飲十分多樣，全看調酒師的功力了。
看看這些調酒與氣泡飲，是不是很漂亮！
飲酒過量 有害健康
三劍客薯條 NT$225
炸的酥脆的薯條，搭配辣味美乃茲、蕃茄醬、蜂蜜芥末醬、很適合一邊聊天一邊配酒。
熟成牛排迷你漢堡 (免費)
營業時間 17:00-19:00 是肉殿的 happy hour，每位客人可以免費有一個熟成牛排小漢堡喔！
小小的漢堡，吃巧不吃飽，重點是用的漢堡肉可是42天熟成牛肉製成，香氣與滋味自然與眾不同。
乾式熟成牛排三明治 NT$680
這個實在是太豪華了，直接用熟成牛排來當三明治內裡，麵包烤的香酥香酥，與厚實的熟成牛排搭在一起是從沒有過的感受。
熟成牛肉滷肉飯配水波蛋魚子醬 NT$280
水波蛋上面點綴的是鱘龍魚魚子醬，下面滷肉用的是30天熟成牛絞肉去做，米飯的品質也相當好，整體吃來有明顯的牛肉香，但沒有台式豬肉滷肉飯那種油膩感，把蛋劃破讓蛋黃流出後更是好吃。
炸Oreo餅乾球 NT$180
是一道把 Oreo 餅乾包進麵糊裡面後油炸的點心。
麵糊外衣吃起來有點類似路邊攤炸熱狗攤位裹上的麵糊，但炸的更酥，包著 Oreo 的滋味與口感一定會讓原本就喜歡 Oreo 餅乾的人一吃就愛上。
乾式熟成肋眼牛排42天 NT$680
採用美國安格斯等級的肋眼進行乾式熟成處理，42天算是相當長的日子了，所以此價格都很具競爭力，算是很高C/P值的。
這份牛排是以適合搭配餐酒的份量 6oz 來做為定價基準，所以既能讓饕客品嚐熟成牛排的絕妙風味，又不會傷了荷包。
旁邊附上煙燻鹽、夏威夷鹽、玫瑰鹽，以及炸蒜片，都是非常適合搭配牛排的佐料。
因為肉殿是酒吧形式，並不是專出排餐的餐廳，而是客人在品酒聊天之餘，順便提供一些餐點讓客人品嚐，所以這個牛排一上桌就已經幫忙切好了，就是要方便客人很容易的叉起牛肉，重點還是在與同桌朋友的聊天上，因此雖然45天乾式熟成牛肉聽起來十分的高級，但是出餐的方式則是讓人完全沒有壓力，好像在吃一盤零嘴那樣的輕鬆。
45天乾式熟成牛排吃起來的滋味自然是不同凡響，讓人唇齒留香啊～而且非常的軟嫩。
不過我也必須很誠實的說，與其他我吃過要三四千元以上的乾式熟成牛排完整套餐來說，那些更貴的牛排自然是有他們的道理，但肉殿可以用不到千元的價格就品嚐到45天乾式熟成牛排還是相當划算的。
自己料理一塊乾式熟成牛排如何？
在肉殿品嚐過精美的餐飲後，我帶了一塊真空包裝的乾式熟成牛排回家，另外找了一個時間來料理。
冷凍庫拿出後先放到冷藏室退冰了八個小時，拿出來抹點油並且灑上胡椒顆粒靜置一段時間。
下鍋大火煎一陣，切開，嗯，還蠻像回事的。
不過我的廚藝實在是不能和廚師相比，就是小兒科的等級來料理看看。但我想是因為Woden肉殿的這塊肉品質很好吧！所以在我不成熟的廚藝摧殘之下，竟然也還是蠻好吃的，所以造訪肉殿並不一定要大吃大喝，也可以考慮採購肉品回家料理喔！
Woden肉殿表示以後會再慢慢推出老饕/VIP的熟成牛肉，除了天數更長外，也會用特殊的熟成方式像是加入奶油或威士忌來一起熟成，提供更具特色的風味，這樣一聽真的是讓人好期待啊！
Woden肉殿菜單
Woden 肉殿 https://www.facebook.com/WodenSteak/
台北市信義區基隆路一段147巷5弄7號 (地圖點此)
5:00pm – 1:00am 週一公休
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