安居街輝哥麵線，滷大腸超讚！

安居街這邊雖然離我公司不算遠，但是從來就不是我和安安的活動範圍。會來到這邊吃輝哥麵線，完全是因為上次在一町巧遇克拉拉時，克拉拉強力介紹這家麵線，說是台北市最好吃的，而且大腸絕讚，用的是台灣溫體豬現宰現切的大腸，所以不會有冷凍進口大腸的一種怪味兒，講得我和安安口水直流，第二天中午就跑來吃了。

牆上的價位與輝哥麵線的歷史：

根據介紹，輝哥麵線以前在聯合報旁邊小有名氣，不過我和安安當年都念松山高中，對聯合報旁邊有好吃麵線的印象幾乎是沒有，所以向老闆打聽了一下年份，原來大致上是我們畢業以後才有的，難怪我們沒什麼印象，不過那也都十幾年前啦！然後陸續因為租約的問題而換過幾次地點，目前是在安居街落腳。

剛剛說到，用的是新鮮的溫體豬所切下來的大腸，料理台上就是一大串：

而鍋中就是香噴噴的滷大腸啦：

克拉拉說，她都是來點大碗的大腸麵線，而且再追加 30 元的大腸到碗裡，說這樣子吃很痛快。所以這雖然是我第一次來輝哥麵線，也如法炮製一番，以下就是大碗的大腸麵線，還多加了 30 元的大腸：

而下面這是標準的小碗大腸麵線：

克拉拉並沒有很推輝哥的蚵仔，我們這天也沒有點。不過隔兩天的中午我就自己一個人又跑來吃，這次我就有點所謂的大腸蚵仔麵線，有吃到一些蚵仔。蚵仔很新鮮，沒有任何腥味，可是奇怪的是也沒有什麼明顯的蚵仔味，這是克拉拉不推的原因嗎？

還是回頭來講這碗大腸麵線吧！麵線本身看起來沒有什麼料，可是味道很好，我覺得調味有點介於北部習慣的麵線鹹味，與高雄的「麵線粳、麵線糊」那種甜味之間。說起來我是吃高雄麵線粳長大的，很習慣也很喜歡那種味道，但在台北從來沒吃到過，輝哥這樣介於南北之間的口味可以說是深得我心，安安也蠻喜歡的。

而大腸真的是太讚啦！又Q又嫩，濃濃的大腸味兒，難怪克拉拉這麼推，我們也愛上啦！

好奇心之下，點了一碗「羊肉飯」：

畢竟是沒吃過的味道，新鮮感是有的，但談不上有多麼的好吃。

輝哥麵線還是麵線與大腸最強，強力推薦。

輝哥大腸蚵仔麵線
台北市大安區安居街33號

在較大的地圖上查看隨裕而安的”台北”地圖

[http://www.plurk.com/p/neqd2]

初版 2009-04-09 · 更新 2017-04-08 · 瀏覽人次：25,424