在家自己做跟鰻魚飯一樣好吃的蒲燒鯛魚飯 (嘉義區漁會)

更新 2017-07-12

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好吃的鰻魚飯，真的不便宜，台北市有名的鰻魚飯就那麼幾家，不是要排隊就是價格不親民，但我現在發現一個在家裡就可以輕鬆擁有的蒲燒鯛魚飯… 「你剛剛不是說鰻魚飯嗎？怎麼後面接的是蒲燒鯛魚飯呢？」是的，講鰻魚飯比較多人知道嘛！但是這個蒲燒鯛魚的味道和鰻魚飯的鰻魚很像啊，而且我自己煮了白飯搭在一起吃，真的好好吃喔！也真的挺像鰻魚飯的。有鑑於鰻魚飯的知名度比較高，所以我吃一下鰻魚飯的豆腐佔它的便宜，其實要分享的是這個蒲燒鯛魚：

會接觸到這個蒲燒鯛魚，是因為朋友 A 的家裡有在賣這個產品，其他還有像是虱目魚丸、蝦丸、花枝排，甚至少見的五行丸我都因此吃過，確實是口感紮實味道好的用心產品。後來我幫他們家拍攝這些產品的照片（文末分享幾張給大家看），又接觸到更多他們家的產品，發現這個蒲燒鯛魚拿來配白飯超級好吃，所以就想寫篇文與大家分享一下這個好吃的玩意兒。

可以看到使用的是鯛魚腹肉，那麼豐富的油脂自然是少不了。平常放在冷凍庫保存，要吃的時候按照產品背後的指示來解凍加熱即可，很方便。

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蒲燒鯛魚飯

這一包裡面有兩大片蒲燒鯛魚，一包一百元！我拿其中一片出來，加上自己煮的白飯，這樣一盤一人份的蒲燒鯛魚飯就完成了，太簡單了！

上面有濃稠的蒲燒醬油，甜甜的，配飯超好吃！而且因為醬汁夠濃，配一大口白飯都覺得剛剛好！

其實我覺得自己捏一下白飯，然後把這個蒲燒鯛魚切小片一點鋪在飯上，不就是握壽司了嗎？（日本握壽司師傅：握壽司不是把魚肉放在白飯上這麼膚淺！）

油亮油亮的，視覺滿分。

可是光有誘人的外觀是不行的，如果這鯛魚不好吃那就白搭，所幸這蒲燒鯛魚腹肉真的太令人滿意，甜甜的，肉質軟嫩，有些部位有著豐富的鯛魚油脂，超香！配白飯時會把白飯拉高一個層次，真的超棒的！之前我吃了他們家那麼多的丸子都沒有寫文，不是不好吃或不想分享，而是丸子就是丸子… 很難把丸子拍成極富吸引力的樣子，但是這次讓我吃到蒲燒鯛魚，我覺得就是它了，這麼好吃的東西一定要分享給大家。重點是，並非因為這是朋友家的產品所以我才分享，我就是遇到了好吃的蒲燒鯛魚，想要讓大家都知道罷了。