北平‧北京樓烤鴨 (北京樓)
本來這天朋友們說要揪吃杭州南路水牛城的牛排，結果發現該店竟然在應該有營業的時間是關著大門的，當時想著的就是另外找地方吃飯吧！於是朋友 E 想到了師大路羅斯福路口這邊的北京樓，但隔了兩天以後看新聞才知道水牛城竟然是諜報情搜交換中心，老闆大概被抓起來關了吧！
當然還是在北京樓囉！朋友 E 是識途老馬，先點了這個應該是豆干拌菜心吧！
這類北方菜老店都有這樣的菜色，吃過幾家，發現這家北京樓的最合我胃口，酸甜適中，其他店家多少有偏酸或偏鹹的感覺。
丸子火鍋，清爽味淳，丸子挺軟的，不會吃起來有澀澀的口感：
九轉肥腸，我有好多年沒有吃過這道菜了，現在會做這道菜的店家似乎越來越少，也許不是技術的問題，而是實在是很費工。要把豬場按照大小套起來煮熟，撈起後縱切成片狀，再用醬汁拌炒，一口吃下就是滿滿的豬腸味兒，超滿足的！
不過今天最大的重點是要吃烤鴨，一隻就要八百元！首先是甜麵醬與蔥段上桌：
麵皮，算是比較厚的，可以想見吃起來會很飽足：
然後我們的烤鴨搭乘專用電梯下來了…
服務人員拿給我們看後，又拿去一旁開始現切，成了這樣：
嘖嘖… 肥滋滋油膩膩~ 而且香氣逼人啊~~
拿起一片幾乎都是皮，只有一點點肉的切片，沾好甜麵醬，拿條蔥段放入，捲起來，送入口中一咬，「咖滋」一聲就從齒縫間傳來，這鴨皮真是脆！搭著甜麵醬與蔥段，真好吃，古人是怎麼想到這樣搭配的啊！不過這樣吃好像有點太油，下一卷就挑肉多一點的一起包入，但脆皮這部分是絕對不能省的，果然平衡多了，更是好吃美味！
剩下的鴨肉塊我們決定用炒的，不一會兒送回來：
這種吃法在一般路邊的烤鴨店也很常見，但是老店的不同處就是火候兒功夫就是不同，那味道燒得好透！九層塔的香氣撲鼻而來藏也藏不住，而且調味上就是與一般的不同，顯得格外好吃。
其實，我們這隻鴨子等了好久，所以店家主動送我們一份豆沙餅，這也是傳統老店才會有的甜點，芝麻味好香，甜甜的豆沙也好吃。
最後就是水果囉！最近不知道怎麼回事，柳丁都好甜！
北平北京樓是家老字號的店，店內氣氛就是有一種外省的古味兒，服務人員也比較有年紀，菜色更是傳統，但就是要這種傳統老店才能把傳統菜給做好，尤其像是烤鴨這樣的菜色，雖然價格比一般路邊的烤鴨店要貴上許多，但是味道真的是比較好！
北平‧北京樓
台北市大安區羅斯福路三段157號
(02)2368-0058
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