乾杯 BAR 永康店 （因都更已經歇業）

更新：此店隨著都市更新已經拆除

現在回想起來，那天吃乾杯，真有一種相見恨晚的感覺。

知道「乾杯」有很多年了，卻從來沒去過。

心血來潮，定位了晚上 10:00pm 的乾杯永康店。進入店內，只有兩個客人，我們倆大喜，嘻嘻～我們喜歡那種沒什麼客人，能安靜吃燒肉的感覺，服務生能幫我們烤肉這倒還是其次啦～我們自己烤也很開心啊！不過如果有點很貴的肉品，就會覺得還是服務生幫我們處理會比較安心，免得我們自己把肉給糟蹋了。

不過吃到了十點半左右，客人陸續多了起來，最後竟然坐滿了，看來生意真是好啊！

乾杯用的是炭火，據說是備長炭。我們覺得燒肉還是要碳火的高溫才好吃，用瓦斯爐的燒肉底盤所烤出來的肉就是少了那個炭火味兒，不夠香呢！

接著就是今晚我們吃的菜色囉！

首先是高級的和牛牛排，算是今晚我們點的菜色中最貴的了。不過吃起來倒是覺得還好耶？不若我們在大腕燒肉點的沙朗與菲力那麼好吃。回來看了一些網路上的食記，發現也是有人說在頂級的肉品方面，乾杯似乎有點小輸大腕就是了。

不過，乾杯其他的菜色，平均都在水準以上，與大腕不相上下，我想我們下次來乾杯時，大概除了頂級的肉品不點之外，其他的就會很放心的點下去了。

味噌大腸的份量似乎比一般燒肉店還要多，我這種愛吃大腸的超開心。味噌調味的非常好，大腸嫩中帶脆又有嚼勁兒，好吃！

兩杯飲料倒是比較普通一點，且沒有乾杯價可以用。關於什麼是乾杯價，可以連到乾杯的網站去看看說明。


鹽蔥牛舌也是香嫩爽口之作。

海帶芽沙拉份量不少，調味相當清爽。

蝦子已經去殼，吃起來很方便。

羊排有三隻，我們先烤兩隻，也是因為這羊排真的蠻大塊的，不但面積大，其實厚度也比一般燒肉店的來得厚喔！而且這羊排的油脂豐厚，不怕烤，還很容易發爐勒～非常的香！肉質極佳！

鹽蔥牛五花的賣相倒是差了點，看起來好像是一堆切剩的肉，這方面有點輸給其他燒肉店的漂亮牛五花外觀。不過鹽蔥的部分就給他大大的加分了呢！

牛筋高麗菜是一個超乎我們想像的佳作，除了好吃的高麗菜外，整個湯頭變得很像是清燉牛肉麵的湯，非常的濃郁。

最後我們點了兩個永康店才有的甜品，是真的很好吃，但是覺得有點小貴就是了。


偷拍隔壁燒肉，很喜歡這樣的燒肉氣氛。

乾杯有個很有意思的地方就是菜單本身也像是一份報紙，下圖的「乾杯新聞」就是菜單，也同時報導其他乾杯店的活動訊息，例如有什麼限定菜色或特價活動之類的：

我們注意到，有一桌的客人，點餐完畢後隨即要了一大碗的蔥，準備搭配肉品來大快朵頤一番，看來是熟客才會這麼做吧？這個吃法看起來很對我的胃口，下次也來厚臉皮要要看。 😛

臨走前注意到永康店有這樣的告示：

想想真的是這樣，燒肉居酒屋開到半夜是這種飲食的文化沒錯，但是對周遭鄰居的影響是真的蠻大的，包括了吵鬧的客人以及濃濃的燒肉味，偶爾聞一聞是很香，可是要你每天晚上都聞個七八個小時到半夜，相信沒有人受得了吧！不曉得乾杯是怎麼樣減少鄰居聞到的燒肉味兒？看來這也是乾杯開在巷弄間的一大課題呢！

吃一次乾杯，即使用上乾杯價，一個人可能也要個六七百以上才會吃飽，不算是便宜，不過物有所值啦！想要犒賞自己時還是很不錯的選擇。我想我們會捨大腕而就乾杯永康店吧～一方面雖然頂級的肉品是大腕比較好，但一般的肉品則是差不多，價位也相近，我們不可能每次都吃頂級肉品，其實一般的鹽蔥XX肉就可以滿足我們了，而乾杯永康店對我們又有地利之便，所以下次還是會選乾杯永康店吧！

乾杯 BAR 永康店（開放電話訂位）http://www.kanpai.com.tw/
台北市信義路二段198巷1號
(02)2394-9388
17：00～凌晨 1：00 (週日到週四)
17：00～凌晨 3：00 (週五、週六)

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初版 2007-10-12 · 更新 2015-04-28 · 瀏覽人次：59,426