Pasta Solo 義大利餐廳 上菜慢又限時用餐
這天很想吃義大利麵，就上網找了些資料，然後選定這家在安和路的 Pasta Solo 來試試。
點了杯 Sasso Bianco 酒，這是老婆安安喜歡的，我就比較沒辦法喝酒。雖然說也是能夠體驗到隨著不同食物，酒也會有不同味道的奇妙感受，但我還是不愛喝酒就是了。
這天有些菜色是沒在菜單上的，另外寫在附近的黑板上。例如這個蕃茄海鮮湯就是這天的特殊菜色：
墨魚、蛤蠣、蝦都很新鮮，湯頭帶著蕃茄自然的酸味，很開胃。
接著也是菜單上沒有的松露燉蛋：
右邊那就是松露燉蛋，看起來很像烤布蕾，一挖下去裡面是半熟的蛋黃與蛋汁，而且確實有濃濃的松露味道（但是看不到松露在哪兒），非常的美味啊！
搭配麵包一起吃，真的棒！
銀魚芥蘭苗拿坡里帕克哩管麵，帳單上簡稱帕克哩管麵：
菜名上有「管麵」但來的卻是片狀的麵，看來「帕克哩管麵」並不是管麵，挺有趣的啊！這道義大利麵會辣（菜單上會用蝸牛圖案提示），是一種猜不到的味道組合，但很順口好吃。
順便一提，菜單上有提醒，Pasta Solo 的每一道義大利麵都有自己的麵身，不能隨顧客的喜好來更換，我想這是廚師的堅持吧！什麼菜色就該搭配什麼口感的麵條吧！
然後這也是黑板上才有的菜色：羅馬辣味鹹豬肉義大利麵：
這道就算是義大利麵中少見的重口味菜色了吧！除了辣味之外，冠上「羅馬」字樣可能是蕃茄醬為主吧？鹹豬肉味濃且口感佳。這道菜基本上是好吃的，但比較建議是兩三人一起分食，因為就像照片所示，其實配料不多，比較容易膩。
最後的甜點還是黑板上的菜色：栗子蒙布朗蛋糕。一上桌我們倆都不禁暗暗驚呼：
剖開來看：
純就內裡的栗子蛋糕來說有中上的水準，已經相當不錯，但外面這一層白色的糖霜不管是視覺上、味覺上，還是口感上，實在是加分太多了！特別要強調口感是因為這糖霜略脆略鬆的實在是很棒啊！
整體來說餐點都相當不錯！但今天最好吃的可能還是結尾的栗子蒙布朗蛋糕了，哈，有點喧賓奪主。小缺點就是上菜時間實在是拉很長，但這天店內客人並沒有坐到滿啊，再加上一開始就告知用餐時間為兩小時，這樣感覺就會不太好，希望這只是一時的狀況。
Pasta Solo https://www.facebook.com/solopasta
台北市安和路一段29-1號
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