上海鄉村餐廳2019鄉村粽合禮盒 今年的好吃唷

上海鄉村餐廳一直是我很喜歡的江浙菜餐廳，去年我購買了他們的粽子禮盒，覺得還有加強空間，今年收到他們主動贈送的鄉村粽合禮盒，我也十分好奇口味有做什麼調整。一吃之下很滿意啊！

我收到的這份鄉村粽合禮盒 (NT$599)，裡面有四個雪蓮肉粽，以及兩個豆沙粽。

先來說他們的豆沙粽，這個是我去年沒有吃過的，強調豆沙是經過長時間的手工翻炒，口感綿密。甜度方面我覺得有調整過，不是傳統豆沙粽那種相當甜膩的走向，當然甜度還是有的，主要就是豆沙與蒸煮過的糯米有一種很融合的口感，吃起來順口好吃。

需注意豆沙粽並不是素食，為了口感是有添加豬油在內的，有打算採買素粽的人要注意一下喔！

今年雪蓮粽就蠻對我胃口的。我覺得可以把雪蓮粽看成是加了雪蓮子的湖州粽，但也不僅如此，雪蓮粽的基本味道是用湖州粽（枕粽）當底，可是加入了更多的食材是湖州粽沒有的，像是鹹鴨蛋、香菇、栗子，當然還有主角雪蓮子。

整個粽子保持湖州粽的重要精神，就是五花肉有用高梁酒浸泡入味過，而且煮好的粽子更要讓糯米染上油香與酒香才好吃。上海鄉村雪蓮粽擺脫傳統湖州粽只有一條肉和糯米的單調感，加入台灣人很熟悉的香菇栗子鹹蛋黃等配料，當然最重要的就是用雪蓮子點亮主題，我覺得是有成功做出市場區隔的。

比起去年的雪蓮粽，取消了干貝，瘦肉改成五花肉，讓整個粽子夠香夠油，加上這次的口味就相當融合，吃起來也順口，表現不錯啊！而且雪蓮粽的份量還不小，吃起來相當飽足呢！

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初版 2019-05-16 · 瀏覽人次：1,072