三峽阿宏小吃－海爺的紅油皮蛋總部

一年半前我們吃到了海爺的紅油皮蛋，驚為天人，可說一試成主顧，只是卻一直都不知道，原來海爺是有實體店面的，在三峽鎮叫做「阿宏小吃」，其實離老街不會很遠，如果有前往三峽老街觀光的話，我是強烈建議一定要特地繞來阿宏小吃，因為紅油皮蛋真的是很有特色的東西啊！不過要傍晚以後就是了，但阿宏小吃營業到很晚喔！所以不怕你晚來，只怕你早來。

目前因為租約的關係，阿宏小吃暫時無法提供熱炒類的菜色，但是應該過一陣子就會準備妥當，到時候再去吃囉！這次就是來重溫一下懷念的紅油皮蛋，順便帶幾份紅油皮蛋走。

一行六人，據說朋友 E 時常自己跑來吃，一坐下來立即點了一碗紅油皮蛋飯和四號乾麵，我們剩下的人也就跟著照辦，甚至有的人還點了湯（例如我），結果吃撐死了，朋友 E 的肚量真是不容小覷。

紅油皮蛋飯（小）：

雖然說是小碗，可是我覺得這有一般認知上的中碗程度了。滿滿的紅油皮蛋本來就夠香夠好吃了，搭配一點香菜拌飯吃，真是超美味的啊～本來對小吃的米飯是沒必要去挑剔，不過我覺得海爺選用的米飯和紅油皮蛋有很好的搭配感，口感不錯。

四號乾麵（小）：

我們之前也試吃過四號乾麵，那時候是在家裡 DIY，現在則是嚐嚐海爺當場做出來的四號乾麵。順便一提為什麼叫做四號乾麵，原來是有客人吃了以後覺得會上癮，就像四號毒品一樣，故有了這個名稱。

四號乾麵是海爺特調的麻醬和紅油皮蛋下去一起拌麵，超香超好吃的。

一開始有說，我點了一碗餛飩湯：

相對於有用上紅油皮蛋的菜色實在是太搶眼，這餛飩湯就顯得比較平凡，不過其實味道還是很不錯，餛飩內餡很鮮甜，小吃嘛～有麵有飯有湯搭配在一起最滿足了。

沒吃過紅油皮蛋的人，真的要向你們強烈推薦這奇特的東西啊！不管是去愛合購網站上找海爺，或者是親臨阿宏小吃，真的是很值得的小吃喔！不過還蠻辣的就是了，我覺得大概有一般認知小辣到中辣之間的威力吧… 另外一位友人 E 吃了大量的紅油皮蛋後還面不改色，真是吃辣的能者，我是沒辦法，吃沒幾口就開始爆大汗了，不過嘴巴還是停不下來，好吃到不管額頭上的汗珠，只顧拼命把海爺的美味往胃裡塞啊！

期待阿宏小吃趕快恢復熱炒菜色，就再來揪人一起去吃啦！

阿宏小吃 (海爺的紅油皮蛋)
台北縣三峽鎮中華路13之7號
電話：0910128358
時間：5:30pm～2:00am

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初版 2010-09-08 · 更新 2016-03-09 · 瀏覽人次：44,828