梅江韓國銅盤烤肉 台北公館老字號吃到飽韓國烤肉

其實這家梅江韓國銅盤烤肉，在台大公館一帶的知名度應該不小吧！算起來我們吃這家應該也吃了十年以上了，這天和同事來此聚餐，就順便做個簡單的紀錄。

我記得最早時這裡是看得到一個壯碩的韓國男人在經營的，後來慢慢的店員都不一樣了，不曉得有沒有易主過。吃到飽的型態倒是一直沒變，不過我記得以前連汽水都有喝到飽，現在只有店家準備的冬瓜茶可以無限暢飲。至於肉類、小菜、白飯、火鍋用的綜合蔬菜、豆腐、冬粉等，都是可以吃到飽的。梅江的韓式小菜味道都很合大家的胃口，還蠻好吃的。

桌上這三盤由左至右是雞、豬、牛。其實還有一種選擇是羊，我們後來也有點，但就沒有拍照了。

而這個豬排也是近幾年才追加的菜色，店家會主動給，但只有一次，沒有吃到飽。

燒烤起來很簡單，把一盤肉通通倒到銅盤上鋪平，然後適時的翻面即可：

我記得以前的銅盤中央有個小洞，店家會用一小塊豆腐把那個洞給蓋住，免得肉汁直接掉到瓦斯爐內。現在用的銅盤已經沒有這個洞孔，這樣子是比較好用，只是不曉得當年為什麼會有這樣的設計，應該有我們所不知道的韓國文化含意在其中吧！

因為銅盤外圈有個淺淺的護城河，所以台灣人很自然的想要把這裡當火鍋區來用，東西放在這裡一煮就是很久，等到要吃的時候才發現這邊的湯超級鹹。因為不斷放上去的醃漬肉類所流下的醬汁會讓這裡的顏色越來越深，味道也越來越鹹，所以其實比較好的作法是大概烤過兩三份肉類就要把護城河上的菜、冬粉等撈一撈；豆腐我倒是會刻意放久一點，讓鹹鹹的湯滷進豆腐裡，把白豆腐弄成紅豆腐，其實還蠻有味道蠻好吃的。

這前後大概十年的時間，我也看著梅江不斷的變化。記得前面有幾年，這家在思源路的梅江服務品質差到一個很恐怖的境界。那時候我已經看不到那位韓國大叔，取而代之的是一個有點年紀的女士。首先她很囉唆，不斷的提醒銅盤上要有肉不然銅盤會焦（會焦就會焦，我覺得清理是你們店家的事情啊），而且最誇張的是，才上兩盤肉，就馬上上水果了，這是要趕我們走是嗎？第一次遇到還覺得很氣，跟她說還不用送水果，我們要繼續點肉，第二次、第三次造訪梅江，甚至會跟朋友說，待會看老闆娘表演趕人術之送水果大法，越來越歡樂了…

最近幾年倒是已經沒有再遇到水果趕人大法了，店內也有重新裝潢過，看起來有乾淨了一點。為什麼我們願意一直再來吃，其實還是因為味道真的不錯。不管經營團隊有沒有換過人，梅江韓國銅盤烤肉之所以好吃，就在於他們醃製的醬料味道十分對味，感覺上這口味十年以來都沒有什麼改變，所以儘管曾有服務態度不佳的紀錄，生意還是挺好的。

應該也是約十年前，因為生意實在是太好，所以梅江稍微轉個型，增添菜色後在附近的汀州路上又開了一家。這一家我們就只有造訪過一次，因為我們覺得菜色雖然多樣但其實反而變得不特別，多花了些錢並沒有覺得能夠吃的比較好，所以那一家就再也沒有去過。

梅江韓國銅盤烤肉
台北市中正區思源街10號
(02)2364-4785

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初版 2010-01-09 · 更新 2016-04-26 · 瀏覽人次：74,050