台南人的早餐：阿憨鹹粥
這兩年在網路上看食記，除了我有興趣的台南小吃外，也開始注意到，原來台南人早上會以虱目魚粥來當早餐。這對我們這些北部長大的小孩來說，有點超乎想像。
口味上，我和安安都直觀的認為應該不會喜歡虱目魚粥，聽起來不是我們的菜。但看在台南人這麼愛吃虱目魚粥，而且這一家「阿憨鹹粥」又這麼有名的情況份上，想說抱持著嚐鮮的心態來試試看，不好吃不習慣的話就算了，也不會有多大的損失。
一大早開車來附近，也不是很好停車，只好稍微停遠一點再步行過來。來到現場一看，難怪，客人真多啊！
還有一群人正在努力處理虱目魚，我想這一幕對台灣人來說應該是習以為常，不過對外國人來說可能稍嫌刺激了一點 😛
聽說，虱目魚是一種很容易腐敗的魚種，所以不在產地就很難吃到新鮮好吃的虱目魚，而台南就有這種地利優勢，所以虱目魚粥都特別的好吃。
我們決定點稍微高級一點的虱目魚肚粥，會有一片完整的魚肚，然後再加點一份油條，這樣子剛好一百元。
在講味道之前，先講講現場等待的時間。阿憨鹹粥的用餐規則是這樣：先找座位，坐下來後，不用主動去找服務人員，而是等服務人員來找你，接著就是此人專門對你服務，包括點餐、收帳、送餐。由於客人很多，等服務人員過來的這段時間真的蠻久的，同桌還有另外兩組人，大家大眼瞪小眼，雖不至於尷尬，但因為彼此不認識，也不好高談闊論，稍微悶了點。
那味道呢？這又牽扯到我的個人好惡問題。我曾經說過我不喜歡茶泡飯，同樣的，阿憨鹹粥的作法，基本上也不是我愛的。我喜歡濃濃的稀飯，不喜歡湯裡有粒粒分明的米粒，我不喜歡那樣的口感。撇開這個因素，虱目魚湯真的很鮮，喝起來滿滿的魚味，完全不會腥，配上油條真的蠻對味的。
虱目魚肚相當的嫩，吃的時候要小心，因為有刺；肉和魚皮交界處的油脂很棒，配上桌上的醬油膏很不錯！儘管我不愛這種類似茶泡飯的口感，可是仍然很開心的和安安兩個人迅速的吃完了。
問我下次會不會再來吃？也許不會吧！也許是因為北部人不習慣，也可能是因為不喜歡湯裡有粒粒分明的米粒，不過安安說她很喜歡阿憨鹹粥，說下次來還要再吃，所以我想下次還是會再來吧！
總算，我們知道台南人喜歡的早餐是什麼滋味了，算是增廣見聞囉！
阿憨鹹粥
台南市北區公園南路168號
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