[試吃] 艾葛蛋捲，冰涼的小點心

這次有幸收到的是「艾葛蛋捲狂人」邀請試吃的艾葛蛋捲。從包裝上不難發現，艾葛 = Egg 吧！

我們一共收到兩盒冷凍宅配的艾葛蛋捲，一盒標示著「綜合」：

打開來一看，一共八個小包裝的蛋捲，四個原味，下面一層還有四個巧克力口味。

先看一下原味的剖面：

巧克力口味的剖面：

這個蛋捲其實是用煎烤過的蛋皮來包住內餡。蛋皮本身有一點點淡淡的鹹味，可以提升內餡的甜味感。剛從冷凍庫拿出來時，內餡的鮮奶油會比較硬，艾葛的官方建議是要退冰一陣子再來吃，我們則是故意去嘗試在剛拿出來以及退冰至指定時間後都吃吃看。剛從冷凍庫拿出就直接切開食用比較像是冰淇淋，退冰一陣子之後則整體比較軟嫩，其實都各有一番風味。

蛋捲裡面還有一些堅果類的顆粒來增加口感，整體吃起來真的覺得是很清新的甜點，尤其是在略帶鹹味的蛋皮襯托下，整體的甜度仍然不高，不容易吃膩，這種口感與味道我還蠻喜歡的。

另外一盒就是頗有份量的千層蛋捲了，覆盆子口味：

說是千層當然不可能，捲個三四圈已經很大一卷了：

千層蛋捲的口感就與剛才的小蛋捲不一樣了。同樣的蛋皮，因為多層次的關係，在口中就會更被凸顯出來；淡淡甜味的鮮奶油，與中間的覆盆子醬交錯在一起，凸顯了覆盆子醬的酸味。我個人因為不是那麼愛酸所以對這一款覆盆子千層蛋捲的評價就略輸前面的小蛋捲，不過愛覆盆子的人應該是可以放心啦！

整體來說，就食用的方便性與驚喜感來說，我們都比較喜歡小包裝的蛋捲，若是能夠延後退冰的時間，那麼例如在聚餐會後拿出來請大家一起享用，真的會是個驚喜又容易討好大家的小點心。

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初版 2010-08-30 · 更新 2012-09-24 · 瀏覽人次：11,463