屏東‧潮州燒冷冰 / 萬巒豬腳

友人 E 是屏東人，對於屏東的一切知之甚詳，規劃了一個兩天一夜的屏東‧墾丁之旅，大夥兒就跟著這麼參加。一路上風塵僕僕的從台北來到屏東，南台灣的三月竟然已經像夏天一樣炎熱，就來吃這個「燒冷冰」了。

這家牆上掛滿了許多名人簽名的燒冷冰，顯然是一家名店，不然也不會蒐集到這麼多簽名，但神奇的地方就在於，這家店和友人 E 有親戚關係，所以我們一夥人來此吃冰，就很心虛（但也很開心的）被請客了。

不時的會看到自製湯圓的過程，很神奇喔！左手將粗麵團條往外擠，用右手的手指切斷直接進入鍋中烹煮到熟，現場看會更瞭解是怎麼一回事：

至於這招牌的「燒冷冰」又是如何的冰火五重天呢？其實是裡面自家熬煮的甜芋頭部分及其他配料是熱的，但現挫的碎冰與砂糖水當然是冰的，而熱的芋頭頭又沒有那麼容易被冰給降溫，所以挫冰和芋頭同時送入口中，就會同時吃到冷熱兩種溫度，故名為「燒冷冰」了。

燒冷冰的配料：

因為是自家做的湯圓與芋頭，新鮮度與 Q 度掌握的極佳，芋頭也非常有口感，第二天回家前不但又來此地再吃一碗冰，還特別包了芋頭一起攜回（又被請客，真是有夠厚臉皮的一群人啊），是真的好吃我們才會這麼厚顏，不然一定很客氣的說不用不用啦～這怎麼好意思收下呢～就是因為真的好吃啊～好吃到很難拒絕朋友 E 親戚的好意啊～

對面也有一家燒冷冰，我們這兩天看到的客人數量都比我們吃的這一家來得少，不過看網路上的說法是對面的客人總是比較多，至於誰比較好吃，則都有支持者，我們是只有吃這家啦！沒去吃到對面的就不曉得口味怎麼樣囉！

萬巒豬腳總店

同場加映一下萬巒豬腳吧！萬巒豬腳可以說是家喻戶曉的有名，這次也順便來到萬巒的萬巒豬腳總店，也就是「海鴻飯店」來直擊一番，當然重點還是要帶份豬腳回去啦！上回一日環島時有在加祿分店吃過萬巒豬腳，就拿那次的照片出來充一下場面：

至於總店現場的照片則是以下這些：

為了萬巒豬腳而來的遊客真可說是絡繹不絕，店員切豬腳應該也切到手軟了吧！

不過我還是會覺得，萬巒豬腳似乎是那個醬在好吃，豬腳本身的味道似乎比較淡些，可以說是那個醬 + 豬腳肉的好口感而組合出的美食，純論豬腳的滋味的話，那些賣紅燒豬腳的名店似乎還勝一籌就是了。

燒冷冰 (阿倫冰店)
屏東縣潮州鎮新生路149號

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萬巒豬腳創始店 (海鴻飯店)
屏東縣萬巒鄉民和路16號

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最後放一張這次出遊，大家在台中清水服務區排排站好的照片，以資紀念：

初版 2010-03-18 · 更新 2018-05-14 · 瀏覽人次：35,997