胡同燒肉夜食





台北幾個比較有名且評價不錯的燒肉店,我們已經吃過的有乾杯1乾杯2大腕,其中乾杯都是永康店,屬於吧台形式,不論是在用餐的氣氛上或裝潢上,都和其他的乾杯略為不同。而這次吃的「胡同」,也是屬於吧台用餐的環境,連同乾杯與大腕,我們算是湊齊了三大吧台燒肉了。 😛 不過從 PTT 美食板看來,至少還有一家非吧台的MOE燃也是非常值得去品嚐的就是,等過陣子回氣了再說。

胡同燒肉夜食-門口

門口附近刻意裝潢得頗有中國古代風味,不過稍微往裡面走一點馬上變成現代裝潢風格,這算是衝突美嗎?

胡同燒肉夜食-店內

從裡面看店外的方向:

胡同燒肉夜食-店內

胡同燒肉夜食-店內

店內角落可以看到炭火的準備處:

胡同燒肉夜食-碳火預熱處

桌上可以說是沒有醬料,僅有檸檬片而已。店員說,請擠一點檸檬汁當作待會肉品的醬料即可。

胡同燒肉夜食-桌上的檸檬

安安點了一杯生啤酒:

胡同燒肉夜食-大杯生啤酒 NT$140

我的白飯:(我吃燒肉一定要配飯)

胡同燒肉夜食-白飯 NT$30

這碗飯煮得還不錯。

鹽蔥牛舌

首先是鹽蔥牛舌,照片中只有兩片,另外兩片在盤子裡,總共是四片:

胡同燒肉夜食-鹽蔥牛舌 NT$220

包括乾杯與大腕我們都吃過這道菜色,半熟的牛舌肉搭配鹽蔥,再沾一點檸檬汁一起入口,口感佳味道也豐富。只不過包括胡同在內,這三家的鹽蔥牛舌品嚐時間都間隔好幾個月以上,我是分不出來誰家的比較好吃,安安是說胡同的比較好吃一點。

烤肉醬牛五花

接著是烤肉醬牛五花:

胡同燒肉夜食-烤肉醬牛五花 NT$240

帶著甜甜烤肉醬味道的牛五花,味道有點像是我們最愛的「秘苑燒肉」了,肉質很軟嫩。

日本和牛

本日最貴餐點…

胡同燒肉夜食-松阪牛肉(日本和牛) NT$820

上圖中缺了兩片,因為已經在下圖的爐子上了:

胡同燒肉夜食-松阪牛肉(日本和牛) NT$820

烤好的和牛肉片:

胡同燒肉夜食-松阪牛肉(日本和牛) NT$820

和牛果然是高級貨,濃郁的油脂幾乎要在嘴裡入口即化了。帥氣的店員告訴我們說,這個和牛之所以這麼貴(NT$820),是因為必須要從日本進口,美國牛的這個部位會被切掉並且做為牛肉品質鑑定分級之用,且美國牛的飼養方法也不會出現日本和牛的滋味,所以從美國的管道是拿不到這個部位的,必須從日本進口;至於店內其他牛肉菜色則都是美國牛。不過,店內還有一個一千八的牛排菜色,我就沒問是哪裡的品種了,反正也吃不起。 :XD

達拉斯

胡同燒肉夜食-達拉斯(牛小排) NT$340

達拉斯就是較厚的無骨牛小排,看起來是兩塊肉:

胡同燒肉夜食-達拉斯(牛小排) NT$340

但其實這兩塊肉早就被切開了。在爐子上六個面都烤過一陣子後,店員就會把他們分開來,可以看到中間的肉還紅紅的呢!

胡同燒肉夜食-達拉斯(牛小排) NT$340

這塊達拉斯的口感也很棒,我們沒吃過這樣的口感。利用肉塊偏厚的特性,把六個面都烤到微焦,分成較小的肉塊後,同樣的再把較生的表面給烤到微焦,就可以入口了。入口時建議一定要一口吃下,因為你會感受到牙齒穿過酥脆表皮的快感,並且被封藏在裡面的肉汁給佈滿整個口腔,感覺超棒的。

奶油起士地瓜

本來應該要先上「蟹膏干貝」的,但這一天蟹膏干貝要從附近的胡同二店運過來,且遲遲未到,所以我們的甜點反而先好了,就是這個奶油起士地瓜啦!

胡同燒肉夜食-奶油起士地瓜 NT$100

地瓜已經先煮熟過,本身的甜味就很不錯,配上一整袋濃濃的起士與奶油,果然好吃到不行。

吃到一半,隔壁桌的情侶也吃到接近尾聲,服務生就問他們要不要來一份招牌甜點,也就是我們正在吃的奶油起士地瓜,結果他們回答:「不要,美女不吃地瓜的」。

聽到這邊我覺得現場氣氛有點僵,服務生倒是很健談(看來有練過)的繼續問說:「那吃不吃龍眼與荔枝呢?我們朋友有討論過,吃龍眼與荔枝不是要用到門牙嗎?超醜的,林志玲來吃應該也不美了吧~哈哈~」我重複的不是很精準就是,反正服務生大致的意思是這樣,不過他們還是說美女不吃地瓜,只是男方最後還是點了一份,說是自己要吃的。

有這種事情?「美女不吃地瓜?」我的印象中:

1. 宜靜很希望吃地瓜但是怕有損形象,所以不敢說出口,大雄和小叮噹利用宜靜的頭髮DNA得知這個生日心願後,就種出了一堆的蕃薯給宜靜當生日禮物,結果宜靜生氣了。

2. 小新他媽野原美冴想要買發財車賣的烤蕃薯,但是怕鄰居議論,所以找小新來幫忙,還要模擬購買情節,最後小新對老闆說買一大一小,小的那個盡量大一點。

喂喂喂~是日本人才這樣,有台灣吃地瓜(蕃薯)很丟臉的八卦嗎?

蟹膏干貝

奶油起士地瓜吃完後,蟹膏干貝終於來啦!

胡同燒肉夜食-蟹膏干貝 NT$180

左邊的就是主角蟹膏干貝,右邊的是帶有甜味的醬油,整個干貝可在此沾一沾再入口。

胡同燒肉夜食-蟹膏干貝 NT$180

這個是要生吃的,不用拿去烤喔!新鮮甘貝口感極佳,上面的蟹膏味道很濃郁,不過比起我們在札幌吃的螃蟹大餐中的蟹膏還是稍嫌遜色些,而最上面的山葵泥則讓這整個甘貝的味道提升上去,這道菜色頗讚!

剛剛有說過,由於乾杯、大腕、胡同這三家的品嚐間隔都超過好幾個月,所以真的是有點難以比較就是。若說到服務的話,由於我們吃的是永康店,屬吧台形式,所以服務上與大腕、胡同都很接近,服務生換網子都還蠻勤的,服務態度也都很好,不過會跟我們聊到食材的只有胡同,這可能也是恰巧就是,例如說剛好談到這個話題,我們也不敢說其他兩家就不會聊食材。

所以整體來說,其實這三家硬是要分高下,我們是覺得有點難啦,不過胡同應該可以說是綜合起來最好的吧!不過價格好像也最高就是了~

台北市敦化南路一段161巷17號
02-2776-1575(建議要電話訂位)


檢視較大的地圖



加入 LINE@ 獲得隨裕而安的最新文章通知


您可能會有興趣的文章

12 個回應

  1. 阿威表示:

    美女不吃地瓜……所以你們可以盡量吃啊! 😐

    除非真的是美女,否則我心裡一定是這麼想滴。 😛

  2. iruka表示:

    因為吃地瓜會排氣。
    所以美女怕吃地瓜會一直 噗噗噗 呀~~
    哈哈。 :XD

  3. 表示:

    美女不吃地瓜…而且美女都不大便哩 (H)

  4. Johnson.Wang表示:

    應該說,美女的大便都是粉紅、都是香的吧~

  5. 蛋治表示:

    都吃烤肉了, 都一身烤肉味了, 怕吃地瓜的原因何在?
    都情侶了…

  6. 阿威表示:

    洋人的說法是,美女是不放屁的……然後這種當然是白痴才會相信的話,流言終結者也要用科學的方法戳破

  7. 小阿姨表示:

    哈!我是超級大美女,地瓜是我的最愛,我超愛吃地瓜!

  8. 張東西表示:

    燃MOE好吃~~
    值得去試試看的~~
    難忘美味橫隔膜阿….
    有進的話一定要點的

  9. FIREFALCON表示:

    MOE不錯, 可是氣氛可能就沒那麼好…
    http://blog.xuite.net/firefalcon/food/18333531

    又…, 日本和牛似乎因為是狂牛症的問題, 目前是無法合法進口的…
    所以…, 可能 1.店家想辦法走私進來… 2.嗯…

  10. 愛吃的路人表示:

    台灣沒有一家店敢說她們用的是日本牛,因為日本牛目前仍然禁止進口,店員應該說的是澳洲或是美國和牛..
    而真正的日本松版牛也不是這個價位吃的到的…

  11. JellyFish表示:

    哈哈… 非也非也…
    偏偏台灣每一家店都說他們用的是日本牛
    真正的日本松版牛這個價位是一定吃的到的
    為什麼咧?因為我常吃啊~ 哈哈哈

  12. 燒肉一族表示:

    有良心的店家,應該不敢吹牛說自己的牛是日本進來的和牛(除非您是店家的熟客,而店家也真的有私底下偷渡進來)。
    11樓的您常吃日本牛應該是在日本吧?
    具參考下列食記,日本松阪牛確實可用便宜價格吃到,但我想台灣要吃的話,經過偷渡轉賣後應該無法用便宜價格吃到的。
    http://forum.pchome.com.tw/content/66/17152

    樓主食記寫得不錯,我也是愛吃燒肉一族!

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。

(love) 
(hahaha) 
(please!) 
(shocked) 
(sad) 
(oh no!) 
(super angry) 
(hee) 
(moon grin) 
(oops) 
(moon wink) 
(content) 
(gasp!) 
(blue) 
(nom nom) 
(ah...) 
(at last!) 
(haha) 
(sparkling eyes) 
(kiss me) 
(tongue out) 
(frozen) 
(cony kiss) 
(hmph) 
(brr) 
(half dead) 
(sharp) 
(panic) 
(doze off) 
(aww) 
(argh!) 
(hello) 
(eh?!) 
(goodnight)