壽喜燒一丁





在友人 W 好像沒有強力推薦,但又隱含著「你們不去吃可能會後悔」的催促下,我們決定清明掃墓完還是繞過來拜訪一下這家「壽喜燒一丁」吧!

壽喜燒一丁開在內湖德安百貨的八樓,據聞財團一直想要把德安拆了蓋豪宅,友人 W 說萬一拆了就吃不到了,所以算是促成此行的動力。不過說真的,從我們家騎車到陽明山掃墓已經夠遠了,下山後再繞到內湖德安百貨,也是遠到爆,最後還要騎回家,只能說事前有心理建設過還是比較有用,不然平常日子我一定懶得說什麼也不去 😛

其實到了才發現,原來「壽喜燒一丁」也有在新店開分店啊~(台北縣新店市北新路二段128號2樓)沒關係,既來之則安之,乖乖用餐吧!一進入店內就聞到濃濃的壽喜燒味道,飢腸轆轆的我們似乎更餓了呢!
壽喜燒一丁
門口旁邊的展示櫃:
壽喜燒一丁-櫥窗理得 US Prime 級牛肉
裡面展示的都是 US Prime 級的高級牛肉啊~這也是壽喜燒一丁的賣點之一:高級美國牛肉!
壽喜燒一丁-櫥窗裡的 US Prime 級牛肉
餐具:
壽喜燒一丁
服務生會先在鐵盤裡灑上洋蔥條,再倒入醬汁,壽喜燒的湯底就完成了。一開始味道有點淡,所以後來都沒加過白開水,一直加有味道有顏色的湯汁,直到最後大概半小時才開始覺得似乎有點太鹹而補白開水進去。
壽喜燒一丁
每人份會來個生菜沙拉,我們兩個人就千島、和風各來一份:
壽喜燒一丁-千島醬沙拉
壽喜燒一丁-和風醬沙拉
隨即一大盤基本蔬菜也上來了:
壽喜燒一丁
此外每個人還有這個海帶小菜:
壽喜燒一丁-小菜
壽喜燒美味的地方就在於剛燙好的肉片要沾蛋汁這件事情了,不但可以降溫,更可以讓肉片滑嫩。一開始一人一顆雞蛋,如果蛋汁用完就需要單點雞蛋了:
壽喜燒一丁-雞蛋
肉片方面,只有牛肉與豬肉兩種選擇:
壽喜燒一丁-牛肉
壽喜燒一丁-豬肉
說真的,這兩種肉片都真的超棒的。先講豬肉片好了,看起來油脂分佈還好,也許還不算是多肥的肉,不過吃起來的感覺就是可以充分感受到豬肉的鮮甜與軟嫩,總覺得油脂不夠的話應該沒這種口感啊~一般單點的火鍋店也很難吃到這麼好吃的豬肉片,更不要說是那些吃到飽的火鍋店了,不可能有這種高級豬肉。

牛肉自然也是不用多說了,打著美國 Prime 級的名號,一整個就是讚,只有吃過才知道,很難形容囉!

吃一陣子後,店家會送上繼光餅(含在每人的基本費用內),建議將燙好的肉片連同洋蔥絲和香菜夾在一起吃,果然是絕配!
壽喜燒一丁-繼光餅
壽喜燒一丁-繼光餅夾肉
接下來店家又送上魚麵(含在每人的基本費用內),這個還蠻好玩的,要自己擠入湯內,吃起來很新奇,也有點像是甜不辣但是更軟嫩更新鮮。魚麵燙好後撈起來搭配一旁的青蔥來吃也很不錯。
壽喜燒一丁-魚麵
壽喜燒一丁-正在擠魚麵
餐後,會送上兩樣甜品,一個是薄檸檬片,服務生說可以解油膩,一吃之下果然是如此,而且因為配有大量的砂糖,所以吃起來甜甜酸酸的很好吃,不會只有強烈的酸味。
壽喜燒一丁-薄檸檬片
另外一樣甜品就是冰淇淋了,旁邊還有淋上甜甜的不知名醬汁,也是誠意不錯的甜品。
壽喜燒一丁-甜點
壽喜燒一丁當然也有提供白飯來滿足我這種吃肉一定要配飯的傢伙,不過白飯的品質卻相當的普通。

用餐過程中也類似 Mo-Mo-Paradise 那樣會有小餐車到處服務,看要不要添加蔬菜或配料,我們點過金針菇、白菜、年糕、玉米等,都還不錯。

吃完,不免要和 Mo-Mo-Paradise鋤燒 相比一下囉,我們是覺得肉片方面以壽喜燒一丁最好,鋤燒稍微緊跟在後,Mo-Mo-Paradise 落後很多,鋤燒用的安格斯牛肉也是相當棒的,但 Mo-Mo-Paradise 的肉片太瘦。

湯汁味道方面,壽喜燒一丁與 Mo-Mo-Paradise 差不多,只是壽喜燒一丁一開始味道比較淡,我們是覺得還好,慢慢就會變濃變鹹,濃淡還算是好控制,也不會一開始就太鹹而讓舌頭麻痺。鋤燒的湯頭印象中就普通了點。不過友人 W 一直覺得壽喜燒一丁整體就是味道淡,我想也許下次可以提醒服務生一開始來鍋鹹一點的? 😛

米飯方面 Mo-Mo-Paradise 最好是肯定的,而且領先很多,鋤燒和壽喜燒一丁的米飯真的都不太行。

三者的用餐時間都是 90 分鐘,基本上也都是算吃到飽。壽喜燒一丁有飲料 bar 可以自己操作想要的汽水或咖啡,這點我是覺得以一個吃到飽的店家來說算是比較好的,而且這種吃一堆肉的有飲料的話也會增加戰鬥力。

整體來說要是壽喜燒一丁的米飯有 Mo-Mo 的水準的話,那冠軍一定非壽喜燒一丁不可了。

壽喜燒一丁
台北市內湖德安百貨八樓
(02)2790-1893

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10 個回應

  1. delovely表示:

    看完這篇之後就興沖沖的跑去離家很近的七張店吃了
    我的感想是, 這家的牛肉肉質真的很棒, 蔬菜的種類也蠻多的很夠吃
    我蠻喜歡它的壽喜燒”湯”鍋煮法, 味道上我不覺得會淡
    之前去momo因為湯汁只有淺淺一層, 總是手忙腳亂的在調整湯汁濃淡
    (燒的稍久就會乾掉太鹹, 要一直注意加水加湯)
    這次去吃壽喜燒一丁大概只加過兩次湯汁和水, 吃起來比較盡興
    繼光餅還o.k, 夾肉吃還不錯, 不過我不是很喜歡它的魚麵
    還是謝謝版主的介紹啦, 未來有機會應該還會想再去吃 (Y)

  2. 蛋糕妹表示:

    哇哇 上星期才去吃了十九香 就被那美味無比的牛肉給吸引到了 不過 價位貴鬆鬆的
    這個假日的價位也不是很便宜 但~~90分鐘夠我吃的了
    哈哈哈 新店分店那一棟可是開了很多吃的
    有機會可以來看看喔

  3. FIREFALCON表示:

    昨天晚上去吃了…, 服務「態度」很優… 「效率」有待改進…
    基本上…, 壽喜燒本來應該就是很淺的湯底, 鋤燒的「無湯火鍋」很傳神的形容了壽喜燒,
    但「壽喜燒一丁」卻以「有湯的燒肉」為目標, 加湯加到八分滿…, 所以一開始味道會很淡,
    但也因此壽喜燒一丁的醬油也調得很淡, 沒有風味. 其實momo湯底的柴魚甜味會比壽喜燒一丁明顯些.
    個人認為…, momo除了肉太瘦(可以跟服務人員要求油花多一點的), 大部分壽喜燒的評比指標是領先壽喜燒一丁的.

  4. lydia表示:

    好呀!在日本吃過壽喜燒後,就愛上了,
    上回去吃鋤燒,感覺也不錯,七張站也有這種店,
    想要找個機會,好好去吃一下囉!
    只是有限時的感覺,真不好咧! 😐

  5. jj表示:

    店名 : 壽喜燒一丁(德安生活百貨8F)

    事由 : 已預定5/4(日) 18:30 8位用餐,於5/4(日)17:40接獲店方告知幫我們預定的時間為17:30,此時店方並未主動處理,直到我請求店方確認18:30是否有位子,才說明將確認後回電,但直到18:00仍未回電。我主動電詢店方,店方回說沒有位子需現場候位,再度致電店長,店長僅冷淡虛應”嗯 .. 嗯 .. 嗯”,未有回應及處理。説明到一半時,店長電話被A女搶過去,A女怒氣大聲回說:”我沒有回電是我的錯,….我回說:”因為店方疏失且未及時處理,我們8人臨時要到哪裡用餐?原本想開心的提前歡度母親節”.A女大聲回說:”你們現在來,幫你保留位置”.為什麼不能在事件一發生就處理?沒有回電是很大的錯誤,同時處理的心態更是無法令人接受?讓顧客造成困擾,沒有一點歉疚,沒有馬上協助;等到顧客抱怨時,才不情願的應付及處理。聯繫過程中A男、店長、A女、B女均態度冷淡無熱忱且未主動提供協助。難道一定要這樣的溝通,店方才會處理?那有多少顧客受到不合理的待遇? 貴店的食材很多人稱道,但若繼續如此服務品質,經營將會很辛苦。

    過程

    1. 4/30(三)14:00左右以電話向壽喜燒一丁(德安生活百貨8F)預定5/4(日) 18:30 8位用餐。A男接電,並兩次與他確認時間及人數。

    2. 5/4(日)17:38接獲A女告知我們預定的時間是17:30?我回覆我們預定的是18:30。A女虛應後未主動協助確認18:30是否有8人位子預留給我們。直到我主動提出,請A女協助確認18:30位子時,A女才說她會確認並回電告知。

    3. 等待至18:00仍未接到A女回電,我主動電話確認時,先是B女接電話,於我說明原由後,B女回說轉接給A女回答(表示店內均知此事)。A女回說沒有位子,要現場候位。我回說那不用了。

    4. 18:30致電給店長。一開始女生接電,回說:”有什事嗎?店長很忙”,我說我願意等候,店長馬上接起電話。我向店長說明原由過程中,店長僅冷淡虛應幾聲”嗯 .. 嗯 .. 嗯”,未有回應及處理,説明到一半時,店長電話被A女搶過去,A女怒氣大聲回說:”我沒有回電是我的錯,….我回說:”因為店方疏失且未及時處理,我們8人臨時要到哪裡用餐?原本想開心的提前歡度母親節”.A女大聲回說:”你們現在來,幫你保留位置”.難道一定要這樣的溝通,店方才會處理?那有多少顧客受到不合理的待遇?

  6. 王淑蓮表示:

    因為之前大家對妳們的店風評很好,第一次沒吃成,所以我們全辦公室的同仁又再一次利用週五下班得時間相約去品嚐,我們再5點先去預約,服務員告訴我們不用預約,叫我們現場去等,當我們到時卻說要事先預約,好我們就在外等近1.5小時快9點我們才用到餐,開始用到餐後我們才有受騙上當 的感覺,所謂吃到飽只現肉類及品質不怎樣的蔬菜且須多次請服務生才推餐車來要甚麼沒甚麼若想要電視DM的東西要另外付費,其所為標榜399實質一個人要450元用這個價錢可以吃得更好的品質及服務,但在這裡並沒有!令人非常失望尤其是門口的接待與訂位的小姐,要多改善一下態度。

  7. 兔子表示:

    哈哈~抹茶冰淇淋旁邊的那個是麻糬不是醬汁喔!
    上禮拜去七張店吃了,很喜歡!!!! (Y)

  8. Johnson.Wang表示:

    嗯?我不太懂你的意思耶?就是甜甜的醬沒錯啊~不是麻糬呀~會不會你最近吃到的有改版了….

  9. 黑糖表示:

    你好~
    因為學校要做作業
    主題是「美食」
    請問可以引用你的照片和文章嗎?
    我會註明資料來源
    謝謝!!

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