[08夏-日本] 小樽歷史最久的「政壽司」
很多人都說來小樽就應該要吃壽司，因為小樽就是海港，直接就有魚貨進來；更不要說多少人被漫畫「將太的壽司」所影響，因為將太的故鄉就是小樽，將太的爸爸在小樽經營一家「巴壽司」，這些劇情應該深植不少人的心中吧？所以我們來到小樽，也要來吃一下道地的小樽壽司囉！
來到壽司屋通這條街，可以看見明顯的地標：
我們選了小樽這邊歷史最悠久的「政壽司」本店：
店門口有兩道門，想必是為了隔絕冬季時寒冷的室外吧！進入政壽司，門口的座椅造型很有趣：
政壽司順便也做紀念品的生意，該說政壽司不務正業嗎？ 
這天中午客人似乎不多，還用不到二樓。挑了兩個板前的座位，方便近距離欣賞師傅的手藝。
眼前不遠處有可愛的七福神：
客人逐漸多了起來：
今天就是這位師傅專門處理我們的壽司了，離我們最近嘛～看年紀好像也是現場最大的，不曉得是不是店內頗具份量的人物呢？
四處張望完畢，來看看眼前桌上的東西：
政壽司本身就像築地市場那邊的壽司店一樣，每天都有許多的外國客人來用餐，所以店內備妥英文與中文的 menu，知道我們是看中文的以後，就給了我們一份中文菜單，但我們還是要求一份日文菜單一起看。不但如此，店內即使像是媽媽桑、有點年紀的店員，也都還能用簡單的英文交談，真是厲害！最後，我們點了三樣，陸續來看吧！
首先是「特上政壽司」：
就像築地市場那邊的壽司店一樣，只不過不是一貫一貫的上，而是短時間內迅速的做好所有的壽司，一次呈現上來，視覺上的享受就比築地那兩家『大和壽司』、『壽司大』要來得震撼～材料十分的新鮮，醋飯捏的鬆軟適中。雖然視覺滿分，但就味道上來說，其中的鐵火卷還是因為稍微放久了點，所以海苔就不夠脆了
愛吃海鮮蓋飯的我們，也點了一個「海鮮二段重」。其實就是一次來兩碗飯。第一碗有鮭魚卵、海膽，後面那個不認識，比較小的魚卵嗎？
第二碗就是豐富的海鮮蓋飯囉～
本來是想說點這兩樣就好，但在中文的菜單上，我們看到了「烏賊麵線」(元祖いかそうめん)，這完全看得懂的四個字，到底實際上是什麼？好像很少聽說壽司店有「麵線」啊？好奇心的驅使下，我們追加了這道「烏賊麵線」。後來我們才知道，原來我們點了政壽司的超人氣菜色呢～
壽司師傅跟我們比手劃腳，我們終於瞭解他的意思。他是說，先把有著日本醬油、蛋黃、海膽的那一盤沾醬給攪拌均勻：
然後就可以拿烏賊去沾著吃：
嗯～前半部都懂，令人驚訝的在後頭，看起來完整一大片的烏賊，仔細一看，原來其實早就被切成像是麵條般的一條一條了，但又沒有整個分離，還是好端端的以原來的姿態呈現給客人，這太神奇了啊～所以用筷子輕輕一夾，一條一條的烏賊麵就這麼起來了，這樣就很方便去沾醬了：
好吃啊～真是鮮美～
飽餐了這麼一頓，十分的滿足，付帳時櫃臺小姐笑得很開心 
八月 24th, 2008 at 9:34 下午
不用訂位耶！直接進去吃就可以了。可能是我們去的那天不是假日，空位很多。
八月 24th, 2008 at 8:06 下午
請問去政壽司是否須先訂位？
若需訂位的話，是用mail還是電話比較方便啊？
我們九月份的北海道之旅也超想去吃的啦
七月 19th, 2008 at 12:24 下午
櫃檯小姐看起來很像蠻可愛的樣子.
這頓飯… 實在太銷魂了
七月 12th, 2008 at 2:40 下午
七月 11th, 2008 at 11:37 下午
天下真是無巧不巧,不知道6/16當天中午你們兩個到小樽政壽司的時候,有沒有發現同樣坐在吧台前(就在你們左手邊)也有一對台灣臉孔的男女.當時我們快要結束用餐,有注意到你們兩個進來,因為兩個人手上都各拿一台單眼相機,同時也有點東張西望(就像我們剛剛早約半個小時前踏進政壽司的模樣),同時又看到服務人員拿給你們另一份不同的菜單.當下直覺反應有可能也是台灣人.因為已用完餐所以就先行離開.沒想到今日在mobil01上看到政壽司,想看看別人分享的經驗,居然看到是你們兩個.哈哈!!!這世界說大不大,說小不小,實在是太巧了.真有緣!!
七月 11th, 2008 at 5:59 下午
比較小的那個感覺很像是蝦卵，不過不太確定XD
七月 11th, 2008 at 9:50 上午
格主您好
我們在網路上看到您這篇文章
覺得寫得很好
所以我們把它貼到 “MAPLOG 地圖碎碎念”
引用處 “不會有您的文章全文”
但會包含 “文章出處” 跟 “連回此處的連結”
代表使用者還是得連到您的部落格才能看到文章
有興趣您也可以把自己的遊記貼上 MAPLOG
讓我們的使用者藉由 MAPLOG 連到您的部落格
(使用方法可參考網站底下的 “如何使用”)
thx u
七月 11th, 2008 at 8:24 上午
喔喔～你回台灣了啊～好羨慕妳人生中可以有長假去國外住一個月呢！
七月 11th, 2008 at 1:41 上午
這家超新鮮好吃的說，害我迴台灣後都看不上壽司了，哎！
我上次去是因為書有折價券說，還可以打九五折。