士林區福港街好吃羊肉爐



這家在士林區福港街的好吃羊肉爐,是友人 A 的口袋名單之一,剛好我也沒吃過,就這麼一起來吃了。

生意真是好,全部坐滿,外面還站一堆人等著進去吃。

你看,連日文字都有,可見店家也時常接到日本客人的生意吧!換句話說這家店可能在日本也小有名氣,就是那種日本人眼中,自助行時會想要到訪的名店吧!

牆上還掛著使用的進口羊肉證明書:

名人榜與羊肉爐的故事,參考參考 XD

基本配菜:

另外還有一大鍋店家特調的辣椒醬汁,看起來很夠力!

我不是個嗜辣的人,但還是很有興趣試試看這味道,就拿了一點回來嚐嚐,是一種可以吃到原始辣椒辛香辣味道的醬汁,頗讚!不過怕辣的人還是要淺嚐即止才好:

一般桌子似乎都有兩個爐口,可以上一鍋紅燒一鍋清燉的湯頭,隨饕客自己用喜歡的湯頭去涮羊肉。不過這天我們分配到的桌子比較小,只能熱一鍋,所以我們決定先吃清燉的湯頭,吃夠了再請店家換紅燒的來。

一開始一定要來一份肉片或是一份肉塊,這是用餐規則。之後如果還想要加點,就可以用半份肉片或肉塊的方式,看自己的食量而定。

我們選擇了肉片,是店家的招牌,滿滿的堆得像山一樣!

用清燉湯頭涮好的肉片,肉質鮮美又軟嫩:

不過,清燉湯頭就是有點搔不到癢處,總覺得不夠味兒,還是要換紅燒的湯頭來涮涮看,果然味道更合胃口!

再把豆皮加下去:

光吃肉片還不夠,我們又追加了半份肉塊來,同樣好吃!

看網路上的食記,以前這家羊肉爐還有使用蛋汁來裹覆肉片的吃法,想必更是軟嫩,但現場並沒有看到這樣的吃法,我就詢問老闆為什麼沒有提供雞蛋了呢?老闆說,因為現在的肉片品質比以前的還要好,光這樣涮就很軟嫩好吃,不再需要雞蛋汁來軟化肉片了。所以不要說是物價上漲,想必這羊肉大概也是比幾年前的水準要更高了。

而確實,這家好吃羊肉爐的羊肉,尤其是肉片這部分,水準真的頗高,油脂適中,使得肉片軟嫩帶有一點點嚼勁,口感極佳,搭配沾醬,一口肉一口湯的很是對味,所以羊肉片的部分確實有其獨到之處,值得專程前來一試。但不得不說,清燉的湯頭比較令人印象不深刻,還是紅燒的湯頭比較好吃喔!

附近有一個平面停車場,稍遠一點的巷弄內旁也都畫有停車格,但即使是到了晚上八點也還是一位難求,比較不建議開車過來,否則就要有到處找車位的心裡準備。

好吃羊肉爐 https://www.facebook.com/pages/士林福港街好吃羊肉爐/265933000093964
台北市士林區福港街146號
(02)2888-3303 / 0920235050
5:00pm – 10:00pm 週一公休

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