銀座杏子豬排也賣起炸牛排 台北車站美食





這天在台北車站二樓亂逛,看到這家銀座杏子豬排也賣起炸牛排,查了一下好像是去年底開始的?一方面覺得豬排店賣起炸牛排有趣,二方面自從我的愛店科技大樓杏子豬排收掉以後,還沒吃過不知道是 衍生/分家/同門 出來的「銀座杏子」,乾脆來試試看。

銀座杏子豬排 炸牛排

可能是受到近來炸牛排店的熱門影響,例如王品集團開的乍牛,所以炸豬排店賣起炸牛排算是順勢而為吧!畢竟炸牛排和炸豬排的外面那層麵衣好像是一樣的,所以炸豬排店賣起炸牛排也是很合情合理。

銀座杏子豬排 炸牛排

不過一份要 NT$420 元,真是不便宜啊!

銀座杏子豬排 炸牛排

 

附上水果乾這件事情有點奇妙啊!

銀座杏子豬排 炸牛排

生菜沙拉也與以前杏子豬排類似,不過容器改好小。多了紅椒、黃椒、萵苣葉,至於紫高麗菜是以前也會有的,但是份量都縮好多。還好吃完後可以再續這點是沒變的,只是再續來的也只有下面的高麗菜絲,不會有紅椒黃椒這些。

銀座杏子豬排 炸牛排

與以前的杏子豬排一樣,提供的是紫蘇醬及和風醋兩種醬汁,用來搭配生菜吃。味道與我印象中的一樣,可喜可賀。

銀座杏子豬排 炸牛排

炸牛排飯 NT$420

經過一段時間的等待,炸牛排來了。

銀座杏子豬排 炸牛排

牛排的份量比想像中少了一點,然後我覺得與右下角那份酸酸的醬汁不搭,反而是直接吃或者用桌上的現磨玫瑰鹽來搭配才好吃。

白飯的品質比不上之前科技大樓站杏子豬排店,殘念!但基本上還是強過路邊雞腿飯自助餐的白飯等級。

銀座杏子豬排 炸牛排

炸牛排的外皮很酥脆,也有油炸的香味,我喜歡。裡面的牛排肉可以看出中間部分比較生,我想這是廚房精準控制油炸時間並且考量最佳口感後的決定。炸全熟恐怕外層的牛肉就會太老了。

銀座杏子豬排 炸牛排

上圖也可以隱約看到鐵網下有累積一點牛排滲出的紅色汁液。有人說那不是血,但不管怎麼說,可能有些人看了會怕怕吧!我自己是不會。

銀座杏子豬排 炸牛排

外表酥脆的麵衣,配上中間還很軟嫩的牛排,確實是好吃!而且我覺得一定要配上桌上的玫瑰鹽來提味。

銀座杏子豬排 炸牛排

就是牛排的份量好像少了一點點,讓人有點不滿足啊!只好多灑點玫瑰鹽在牛排上 + 多吃幾口飯了,而且白飯吃完也可以再續。話說回來,好吃的牛肉自然是不便宜,只能接受了。

銀座杏子豬排 炸牛排

海帶味噌湯,就中規中矩。

整體來說,銀座杏子豬排的炸牛排是好吃的,可是 C/P 值沒有那麼優,偶爾吃一次還是可以的。

銀座杏子豬排 http://www.ikingza.com/
台北車站二樓



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