起家雞韓式炸雞 高人氣排隊名店 國父紀念館美食



國父紀念館站這邊的韓式料理店真的是越來越多,這家「起家雞」韓式炸雞也是其中一家高人氣排隊名店,所以一群吃貨們最後決定來吃吃看這家炸雞看看是不是真的有那麼厲害。晚上七點多到此,店內座無虛席,門口還有人在等,暗嘆恐怕大事不妙,該不會排隊要到天荒地老吧!還好大概等了半個多小時左右就有我們的位子了。想起這天下午吃 Street Churros 吉拿圈沒有店內座位也沒關係,反正東西小,邊走邊吃很快就解決,但是要吃韓式炸雞若不能坐下來好好吃可就難受了,所以無論如何還是要等到有座位才行。

起家雞韓式炸雞

我們被帶到二樓這個角落,這樣也不錯,附近沒有其他人。

起家雞韓式炸雞

從這個角落看出去,店內滿滿的客人,多半都是年輕女孩子。韓流的魅力再度發威啊~

起家雞韓式炸雞

從二樓往下面看,可以看到有吧台用餐區。

起家雞韓式炸雞

「起家雞」的桌上有無線服務鈴,按下去以後一會兒服務人員就會前來,還蠻方便的。之前在大安9號火鍋店也有看到類似的機制,大家都越來越進步了。

起家雞韓式炸雞

我們四個人點了可樂、某種啤酒、韓國果汁。

起家雞韓式炸雞

起家雞韓式炸雞

韓式手作飯團 NT$80

是道簡單的菜,白米飯 + 芝麻 + 韓國海苔 + 醬油:

起家雞韓式炸雞

然後戴上手套自己捏成球狀,要大要小隨個人開心。

起家雞韓式炸雞

其實韓國海苔是好吃的,所以這道菜的真正關鍵是在於米飯,米飯好吃,這道菜就會好吃;米飯難吃,有好吃的海苔也救不回來。起家雞這份白米飯煮的 OK,下面還有醬油,所以捏起來以後帶有顏色,吃起來是鹹鹹的海苔味,整體還不錯。

韓式炸年糕 NT$90

這道年糕有先炸過,所以表皮有點酥酥的,而年糕本身炸過後自然因為熱度所以變軟,造就了外酥內軟的口感,已經是好的開始,加上帶有韓國風味的紅醬,除了有小辣以上的辣度外,甜度也蠻夠的,很韓式的味道,也好吃。

起家雞韓式炸雞

原味/洋鑲各半炸雞組合 NT$410

乍聽之下一份炸雞要 410 元不算便宜,不過上桌以後才看出來份量還不少呢。

起家雞韓式炸雞

炸雞可以單點一種口味,或者一定要原味+指定口味各半,組合成一份,這個就是我們這次的選擇,原味是淺黃色沒有裹上任何醬汁的炸雞,深黃色帶有醬汁的就是洋鑲口味。其實你問我什麼是洋鑲,我也不知道,只知道吃起來也是有韓國醬料的風味。

起家雞韓式炸雞

炸雞本身確實味道好,還很多汁,韓國人對炸雞的處理確實是有一套啊!皮夠酥,也有厚度,加上香料醃漬過的雞肉,搭在一起後,你說這是鹹酥雞嘛,也不太對,說是西式炸雞呢,也不太對,我覺得韓式炸雞的味道是一種偏向中國菜,但又有自己風格的菜色。倒是想到派克雞排,派克雞排那層外皮的口感就有像韓國炸雞。

起家雞韓式炸雞

炸了雞又裹了醬汁,我會想起一道美國菜:水牛城雞翅 buffalo wings,也會想到中菜糖醋排骨,都有先炸再燴/裹醬汁的動作,也許韓式炸雞就是從這些菜的想法延伸出去,然後在醬汁上走出自己的風格吧!確實是好吃。

辣味哇樂全雞翅 NT$240

這又是另外一種醬汁,裹著炸雞翅,同樣也十分好吃。

起家雞韓式炸雞

醃漬白蘿蔔泡菜,是可以隨便客人吃的,只是需要時要請服務人員遞送,每一次送都小小一碗所以很快就吃不夠,服務人員被我們要求到大概懂我們就是一群泡菜鬼,所以幾次之後,當我們再按服務鈴時,服務人員沒問過我們要什麼,就直接帶著一份泡菜來了,哈!

起家雞韓式炸雞

這泡菜的酸甜度不錯,吃起來頗有解膩的效果,所以吃了炸雞幾口有點膩時,再吃一點這個白蘿蔔泡菜,剔除掉油膩感,就又能再吃一塊炸雞;如此周而復始,真是好危險的熱量進取方式,大家要小心啊!這陷阱好恐怖的,太順口了。

整體來說起家雞應該是我目前吃過最好吃的韓式炸雞,醬汁不輸人,炸雞又炸的比其他人好,自然成就了好口味的韓式炸雞,難怪一直很熱門,是屬於下次還會想再來吃的口袋名單店家。不過我也注意到店家粉絲頁中有些負評的狀況,有些是對服務不滿意,有些是對餐點不滿意,但是他們遇到的問題,我們這次一行四人都沒有遇到,而且大家都覺得很好吃,就算是一些疑似雞胸的部位,也是處理的就像我們吃的夜市雞排一樣好吃的口感,並不會乾柴。

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