大初涮涮鍋 Prime等級牛肉超棒 捷運國父紀念館站美食



最近我好像常被美食部落客朋友轟炸這間大初涮涮鍋,因為他們家的肉品好像很划算的樣子,而且都是 Prime 等級的牛肉,讓這群朋友趨之若鶩。剛好有朋友要約吃這家,自然是欣然赴約,尤其是這離國父紀念館不遠,要去抓寶可夢很方便(誤)。

大初涮涮鍋

店內裝潢有一點點工業風,所謂的簡約吧!結果我忘記拍店內照了,那就直接看菜單好了。菜單也很簡單,就如下圖這樣,兩頁:

大初涮涮鍋

大初的肉品可以選擇加大,也就增加份量之意。若兩個人要共鍋的話(也就是只有一個套餐),則還需要單點至少200元的火鍋料。我們一共四個人,最後決定點兩個套餐,然後加點一盤肉和其他火鍋料。

大初的鍋底是柴魚湯,味道十分清淡。為什麼做成鴛鴦鍋的樣子?因為大初希望一邊煮肉,一邊煮菜,免得煮過肉的湯頭很混濁很髒,而污染了蔬菜的鮮美。但因為我們是四個人點兩個套餐,就弄成一人一邊的方式來吃火鍋。其實,我覺得有煮過肉的湯雖然看起來不美麗,可是就是因為有肉味,所以煮什麼都好吃啊…  (haha)

大初涮涮鍋

醬料是店家直接調好的蘿蔔泥醬油青蔥組合,並沒有開放讓客人自己調配喜歡的醬料。

大初涮涮鍋

兩個套餐就是兩個菜盤,包括大白菜、青江菜、金針菇、絲瓜、芋頭、番茄、南瓜、油豆腐、九層塔花枝漿、香菇等。

大初涮涮鍋

因為我們點餐時不知道菜盤有什麼,還加點了菜盤中也會有的芋頭和九層塔花枝。特別要說這個九層塔花枝,還真好吃!

大初涮涮鍋

兩個套餐可以選兩種主食,我們選了烏龍麵和冬粉,表現的中規中矩。

大初涮涮鍋

大初涮涮鍋

然後看到菜單上標示著基隆三記的餃類,我們就全點了,因為基隆三記的餃類真的很知名,也很好吃。但是大初的吃起來覺得… 也不是說不好吃,而是多少會懷疑這是基隆三記的嗎?因為我跟基隆三記的餃類雖然沒有熟到它化成灰我都認得的程度,但憑印象,我之前在 22:02火鍋 吃到的基隆三記餃類都很明顯的超級好吃,有一種一吃就知道「喔!難怪基隆三記那麼有名」的感覺,但在大初吃到的這三種餃類,都比較沒有這種感覺,不知道是我自己的問題還是怎麼了。

大初涮涮鍋

雪花牛加大  NT$490 套餐

大初涮涮鍋

嘖嘖嘖… 都是邪惡的油脂和膽固醇…

翼板牛加大 NT$580 套餐

大初涮涮鍋

嘖嘖嘖… 都是邪惡的膽固醇和油脂… (可以這麼懶的嗎?這句話和上一句話只是交換兩個詞的位置而已)

黑毛豬單點 NT$190

大初涮涮鍋

三種肉品都給的很有誠意,厚度也夠,吃起來果然爽快!尤其是 Prime 等級的牛肉都非常非常的好吃,要知道有豐厚的膽固醇和油脂的東西,就是好吃的保證!肉片又多又厚,這錢花的有值得!果然大初是以肉品取勝,非常適合愛吃肉的人來大快朵頤一番。

湯頭與菜盤的表現倒是比較普通一點,不若肉品來得那麼令人驚艷。

大初涮涮鍋

餐後還有甜點,因為我們是兩個套餐所以就是兩隻雪糕了。這兩隻雪糕的等級應該算是雪糕界頂級的了,真的不知道又很好奇的人不妨去便利商店找一下,應該是買得到的。不過做為火鍋店,若是能夠提供有自己特色的甜點來當 ending 那就更棒了。

大初涮涮鍋

大初 Shabu Shabu 涮涮鍋 https://www.facebook.com/dachu.shabu/
台北市光復南路308巷22號
02-2771-5466
午餐與晚餐時段,下午休息
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