台北有園大飯店推出夏日海鮮花園派對新菜色





位於台北有園大飯店 2F 的 U Restaurant 最近更新了菜色,擺盤頗具巧思與創意,這天有幸來試菜,這就分享給大家看看。

台北有園飯店 U HOTEL Taipei

本文為邀約撰稿,俗稱業配或廣編
有 免費招待 或 收取稿費 之情事
內容心得一切為真,盼讀者知悉

菜單

菜單上兩個紅色 NEW 的就是這次要試的新菜色。

有園大飯店

有園 U Restaurant 餐廳都是點一份主餐就可以搭配無限享用的自助吧,包括冰箱內的汽水飲料都可以隨意取用。

有園大飯店

自助吧

二樓餐廳是平常住房客人的早餐區,也接待想特地來用早餐的客人喔!之前來吃過他們的牛肉麵,可謂吃巧吃飽還兼顧了用餐環境品質,不像在一般牛肉麵店鬧轟轟又可能有點悶熱那樣,所以印象一直蠻好的。

有園大飯店

用餐方式是主餐搭配簡單的 buffet 台,自助吧上的菜色也有更新。

有園大飯店

有園大飯店

有園大飯店

有園大飯店

可以自己做餐前麵包點心。

有園大飯店

這天自助吧準備的是洋蔥湯,溫潤好喝。

有園大飯店

旁邊還有準備酥脆的麵包丁,可以添加到洋蔥湯內一起享用。

有園大飯店

我們額外加點了冰茶與冰咖啡。

有園大飯店

有園大飯店

海鮮花園派對

主廚想要塑造繡球花園的感覺,下圖左上角就是象徵三種顏色的繡球花。

有園大飯店 - 海鮮花園派對

主廚說米飯用奶油和大蒜拌過,並且採用台灣本地有機農場生產的蝶豆花,來讓米飯染成漂亮的藍色奶油風味燉飯,再於上面置放川耳,就好似蝴蝶停在繡球花上的意象。

有園大飯店 - 海鮮花園派對

有園大飯店 - 海鮮花園派對

有園大飯店 - 快樂天使雞

海鮮部分就像是個盛大的 party。

有園大飯店 - 海鮮花園派對

有海蝦、鱸魚、小章魚、干貝、淡菜,以乾煎的方式烹調,藉此保留食材原味。海蝦上面還有魚子醬的點綴,盤中則以海膽醬汁作為沾醬佐料,真的是豐富又美觀。

有園大飯店 - 海鮮花園派對

 

有園大飯店 - 海鮮花園派對

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有園大飯店 - 海鮮花園派對

快樂天使雞

有園大飯店 - 快樂天使雞

盤中的是牛肝菌醬。

有園大飯店 - 快樂天使雞

香料雞腿,經百里香醃製,以乾煎手法製成,非油炸,煎的十分漂亮。

有園大飯店 - 快樂天使雞

最特別的是千層洋芋了,是為了要呈現草地的意涵,做的真的很有草地的感覺,彷彿雞隻快樂的在草原上奔跑啊!

有園大飯店 - 快樂天使雞

有園大飯店 - 快樂天使雞

整體來說有園大飯店的 U Restaurant 是走精緻氣質的路線,非常適合女孩兒們來品嚐用餐,吃巧也吃飽。對男生來說,也許主菜份量不是每個人都認為足夠,但是再加上 buffet 區的各式菜餚後,也一定可以滿足的啦!

以下是抽獎活動(活動已截止):

獎品:U Restaurant 午餐主餐含 semi-buffet 有三份
參加辦法:於本文下方留言區留下「我要參加有園大飯店夏日海鮮花園派對抽獎活動」,即有參加資格。如果標記朋友或通知朋友來留言,可以增加中獎機會。
活動截止:2016.8.24 23:59,隨後公布中獎名單

台北有園飯店 U HOTEL Taipei http://www.uhotels.com.tw/
台北市中山區南京東路三段16號



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