中秋玉兔月餅 2016 旋轉木馬點心坊創意推出 捷運劍南路甜點美食





位於捷運劍南站附近的「旋轉木馬點心坊」,一直以來都是走高質感路線,並且堅持用料,成本不低的日本麵粉更是毫不手軟的持續使用,也讓旋轉木馬的甜點吃起來具有特別明顯的麵粉香。之前曾經介紹過她們的鳳梨酥,這次則是因應 2016 中秋節的到來,主廚特別勾勒出悅兔系列的月餅與點心,頗具創意,趕快來跟大家分享一下。

悅兔禮盒 NT$1180

旋轉木馬點心坊

本文為邀約撰稿,俗稱業配或廣編
有 免費招待 或 收取稿費 之情事
內容心得一切為真,盼讀者知悉

裡面有悅兔堅果塔以及柚香鳳梨塔各2。

旋轉木馬點心坊

悅兔堅果塔

這是悅兔堅果塔,上面特製的玉兔造型餅乾超可愛!紅紅的眼睛是用紅麴粉做的餅乾喔,相當費時費力的一道中秋玉兔點心。

旋轉木馬點心坊

裡面還有無花果乾、蔓越莓乾、夏威夷豆、南瓜子。

旋轉木馬點心坊

塔皮很脆,也很實在,與眾多堅果組合在一起的口感十分豐富,超好吃!

柚香鳳梨塔

旋轉木馬點心坊

裡面的餡料是旋轉木馬自己熬煮的鳳梨餡,再加上柚子,吃起來不但有鳳梨餡的口感,還帶有明顯清新的柚子香,給人一種十分高貴的氣質感,也是好好吃。

旋轉木馬點心坊

除了悅兔禮盒裡面兩種點心之外,這次也有幸品嚐到悅兔系列的其他點心喔!

旋轉木馬點心坊

雪球餅乾

旋轉木馬點心坊

有巧克力、核桃、伯爵茶等口味。讓我印象最深刻的是伯爵茶(下圖),茶味好明顯,也是帶有非常高貴的氣質感。

旋轉木馬點心坊

鹽之花巧克力餅乾

因應中秋節,這是玉兔造型呢!

旋轉木馬點心坊

主要是以可可碎豆做成。這與剛才的巧克力雪球餅乾並不一樣,雪球比較鬆軟,餅乾就比較脆硬。微苦的法國頂級巧克力粉,佐以法國鹽之花,隱約鹹味勾勒出醇香不膩的迷人風味。

莓果燕麥餅乾

這是會笑的月亮造型喔!

旋轉木馬點心坊

裡面有蔓越莓、葡萄乾,是不同風味的餅乾,也很好吃。

鳳梨芯

旋轉木馬點心坊

這個鳳梨芯是旋轉木馬研發好久才推出的。鳳梨果肉拿去做了鳳梨餡,主廚覺得中間比較硬的鳳梨心丟掉可惜,於是不斷實驗,切成不同的厚度,然後以低溫烘烤,最後發現需要更低溫的40度風乾烤箱,才能將鳳梨心切片烤乾到脫水,而且依舊呈現漂亮可口的色澤。

旋轉木馬點心坊

這個鳳梨芯可以直接吃,有點類似芒果乾那樣的口感,每一條的味道酸甜都不一樣,足見真的很天然,沒有再去加糖來統一甜度。

旋轉木馬點心坊

旋轉木馬點心坊

也可以拿來泡熱水,慢慢的就是熱呼呼的鳳梨茶了,這時候鳳梨心切片會逐漸的恢復原本的厚度,吃起來有點像是筍片,很妙!

旋轉木馬點心坊

2016中秋悅兔系列詳情請點選:https://goo.gl/IeFOIk

Pâtisserie Francis旋轉木馬點心坊店家資訊
官網:https://www.patisseriefrancis.com/
粉專:https://www.facebook.com/FrancisPastryCo
電話:02-8502-2600
地址:台北市中山區明水路672巷46號(地圖點此)



加入 LINE@ 獲得隨裕而安的最新文章通知


您可能會有興趣的文章

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。

(love) 
(hahaha) 
(please!) 
(shocked) 
(sad) 
(oh no!) 
(super angry) 
(hee) 
(moon grin) 
(oops) 
(moon wink) 
(content) 
(gasp!) 
(blue) 
(nom nom) 
(ah...) 
(at last!) 
(haha) 
(sparkling eyes) 
(kiss me) 
(tongue out) 
(frozen) 
(cony kiss) 
(hmph) 
(brr) 
(half dead) 
(sharp) 
(panic) 
(doze off) 
(aww) 
(argh!) 
(hello) 
(eh?!) 
(goodnight)