小韓坊 mini K,出身來自主修韓坊 Major K,料理變化多樣好吃 @ NEO19



上回吃到了精彩的主修韓坊 Major K,這次則是前來 NEO19 裡面的 mini K 小韓坊,嘗試一下不同的韓系菜色。mini K 小韓坊正是主修韓坊出身,系出同門,同樣主打現代韓風飲食概念,與韓國 CJ Group 合作,引進韓式料理手法,只是菜色與主修韓坊 Major K 並不完全一樣,是 Major K 的副牌。

小韓坊 mini K

進門櫃臺就看到大大的 mini K by MAJOR K 字樣,闡述著與主修韓坊 Major K 之間密不可分的關係。

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小韓坊 mini K

店內座位。

小韓坊 mini K

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如果對於琳瑯滿目的菜色不知怎麼下手的話,可以參考 mini K 設計的單人套餐 NT$398 與雙人套餐 NT$1098 的方案。

小韓坊 mini K

為什麼雙人套餐的價格不只兩倍於單人套餐呢?因為雙人套餐多了一個「鍋」,而繼續看菜單,就會發現「鍋」類的價格確實比較高一些。

小韓坊 mini K

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小韓坊 mini K

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這邊可以看到鍋類的價格,所以雙人套餐真的有划算到。

小韓坊 mini K

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看完菜單,尤其是最後的甜點區,你是不是會覺得好像不是在韓式料理店的感覺?確實是有一點這樣的情況,就跟 Major K 主修韓坊一樣,帶一點變化,融合西方及亞洲料理的手法,讓傳統的韓式料理多一些變化。

小韓坊 mini K

我對於韓國料理中的餐具,唯一難以習慣的就是扁平的金屬筷子了,覺得不但重、不好拿,而且拿久了會覺得手指還是虎口附近有點痛。這是韓國文化的一部份,所以偶爾拿一下這種筷子也沒有關係啦,不過 mini K 並不是用這種筷子喔!就跟我們平常用的筷子差不多,所以少了這個問題。

先來看看套餐中會無限量供應的四道小菜:

小韓坊 mini K

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小菜都還蠻可口的。

蘑菇炒加味牛肉:

小韓坊 mini K

我還蠻喜歡這一道,用牛五花與大量的洋蔥絲、蘑菇片快炒,加入韓國醬油與香油,甜甜的韓式風味,非常下飯!

小韓坊 mini K

海鮮蔥煎餅:

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內有蝦仁與花枝,味道不賴,特殊之處是外皮有裹上麵包粉,煎炸到金黃色,所以煎餅很酥脆好吃。

小韓坊 mini K

甜辣味年糕,韓式甜味,年糕很Q,裡面還有台灣地瓜喔!很好吃:

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經典泡菜炒豬肉,旁邊是四片蛋豆腐,這道菜的辣度不小,是很認真的韓式泡菜料理喔:

小韓坊 mini K

宮廷冬粉,同樣帶有韓式甜味,清爽順口,冬粉吸飽了醬汁,很好吃:

小韓坊 mini K

春川辣雞,裡面全是無骨雞腿肉啊!光是這肉的選用就沒話說。接著以特調辣醬、香油、辣椒粉醃漬48小時來入味熟成,然後加入洋蔥、青蔥、高麗菜以及地瓜片一起香煎,最後用12種秘密的春川雞醬汁一起烹煮完成,融合了現代料理手法,保留了傳統韓式料理精神,很好吃,就是吃不過癮!

小韓坊 mini K

經典泡菜豬肉湯,湯中傳來的是陣陣韓國泡菜的酸、甜、鹹,還有一大片豆腐,湯頭溫潤:

小韓坊 mini K

辣醬拌冷麵,這種麵條是韓國喬麥麵,煮好以後要馬上用冰水來洗掉麵身上的黏液,再加入高湯、專用辣醬、蘋果醋,吃起來冰冰涼涼十分清爽開胃。

小韓坊 mini K

烤咖哩起司年糕,這裡面據說有三種咖哩,分別是泰式紅咖哩、印度咖哩、日式甜咖哩,再加入洋蔥、韓國年糕、熱狗,最後灑上起司送入烤箱焗烤而成,也是一道我非常喜歡的餐點。

小韓坊 mini K

牛肉雪濃湯麵:

小韓坊 mini K

雪濃湯是韓國料理中很知名的湯品之一,要用牛骨熬3-4天,而且還加入了豬骨和雞骨一起熬製,所以湯頭濃郁,但又不帶腥味,我覺得其實有點日本拉麵豚骨湯頭之感,喝起來十分順口,吃得出是花功夫熬製的湯頭;雪花牛肉片軟嫩,與麵條一起入口很搭,也會有一種江浙菜的煨麵之感。

小韓坊 mini K

韓式炸醬麵:

小韓坊 mini K

韓國炸醬與我們吃習慣的中式炸醬可說是大同小異,我覺得韓式是再甜一點的料理手法,搭配冷麵,咕溜順口,好吃!

小韓坊 mini K

香酥雞塊,一上桌我稍不留神竟然被搶光,沒吃到啦… 不過會被搶光可見得應該是很好吃吧!而且上次在主修韓坊吃到的韓式炸雞印象十分的好,所以我想這份炸雞應該也是相當不錯才是。

小韓坊 mini K

石鍋拌飯:

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來到韓式料理店怎麼可以不吃碗石鍋拌飯呢?

小韓坊 mini K

現打柳橙汁,新鮮好喝:

小韓坊 mini K

韓式雞蛋糕:

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聽到雞蛋糕竟然有韓式的,心中的好奇心自然是壓抑不下來,一定要嚐嚐看。

小韓坊 mini K

有搭配一小杯飲料,但因為是大家一起分食,我就沒有喝,不曉得是什麼滋味。

小韓坊 mini K

可以看到雞蛋糕裡面還有一個烤熟的雞蛋,頗有親子丼的意味啊!話說回來這雞蛋糕的味道還挺不賴,搭配烤熟的雞蛋一起吃,口感有特殊到。

整體來說 mini K 小韓坊的料理承襲了 Major K 那頗富現代 fusion 風的料理手法,在傳統的韓國料理中融入一點異國與現代的元素,讓食材變化出更多風貌,所以每一道餐點上桌時,幾乎都能給人一些驚喜,而味道也真的是還蠻不錯的,就是份量比較小一點,所以會顯得價格略高些,不過看在很好的用餐環境以及是在信義區的份上,這也都是很合理的啦!

mini K 小韓坊 http://www.facebook.com/mini.k.taiwan
台北市信義區松壽路22號3樓(NEO19)
(02)2758-0073



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