自己做現在很夯的蕃茄飯,可是… 不好吃 >_<





大概是上週之前吧!網路上到處是分享蕃茄飯的作法與心得,不外乎簡單好吃美味又健康等諸多優點。我看了一下作法是真的很簡單,就自己來試試看了。

按照一般網路上的食譜,煮飯的水略少一些,加上橄欖油、胡椒,並且把蕃茄上下都切開一點,好讓煮飯水滲進去,也好讓蕃茄汁跑出來;我另外自作主張切了點洋蔥絲進去,看網路上也有人分享添加各式蔬菜像是花椰菜等,我都覺得蠻好的。

蕃茄飯 DIY
這一鍋我用了兩杯米,煮出來是這樣,看起來果然很美味啊~

蕃茄飯 DIY

各個角度都檢視一下:

蕃茄飯 DIY

蕃茄飯 DIY

蕃茄飯 DIY

然後就拿飯杓把蕃茄搗爛,與煮好的白米混在一起。

蕃茄飯 DIY

稍微講究一點吧!這樣看起來會更好吃。

蕃茄飯 DIY

看看這米粒油亮亮的,還沾上了蕃茄的自然紅,一副就是很好吃的樣子啊!

蕃茄飯 DIY

可是… 不好吃!

(haha)

我覺得第一,可能米飯太多了,所以蕃茄的味道被稀釋掉了。第二,怎麼洋蔥好搶味兒啊~不是說我不喜歡洋蔥,不喜歡的話就不會添加了,但今天要做的是蕃茄飯,主角應該是蕃茄才對,結果只見蕃茄的顏色卻不見蕃茄的味兒,這喧賓奪主了啊!

因此我決定調整一下再做一次。這次我縮成一杯米,同樣大小的蕃茄一顆,也不添加洋蔥了,煮出來是這樣:

蕃茄飯 DIY

蕃茄飯 DIY

然後同樣的把蕃茄搗爛拌在一起,這次看起來紅鮮鮮多了啊~想必待會的蕃茄味兒應該就很明顯了吧!

蕃茄飯 DIY

同樣的,也是稍微的弄好看一點。

蕃茄飯 DIY

這米飯「看起來」是很好吃啊~

蕃茄飯 DIY

但我會把「看起來」給標示起來,就表示案情絕對不單純…

是啦!這次的蕃茄味兒真的明顯了。

可是酸酸的飯,不是我愛的味道…

下次我還是吃人家做好的現成蕃茄燉飯好了… 加上了濃濃奶香起司的燉飯大概才是我的菜吧…

什麼?你問我那這一堆的飯都去了哪裡嗎?我可沒有浪費倒掉喔~後來我陸續把這些白飯做成炒飯了,好吃多了啊~



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