永康街日式蓋飯Rice Cafe新口味:麻婆丼、蔥花生鮪丼



下班後走遍師大夜市居然沒發現什麼特別想吃的東西,有些攤位是想吃但是天氣太熱沒冷氣而作罷,又輾轉來到永康街,想說好久沒去日式蓋飯了,有點想念,就這麼推門進入了。

坐下後發現有新菜色,分別是麻婆丼與蔥花生鮪丼,看了一下簡介好像也蠻符合我們的味口,就直接各點一份啦!麻婆丼可選小中大辣三種程度,今天我們選小辣。
日式蓋飯-麻婆丼菜單
日式蓋飯-蔥花生鮪丼菜單
(想看清楚上面兩張照片的內容的話可以點照片進入相簿模式,再點一次就可看原圖)

不一會兒,兩個餐點就上來啦。配菜與味噌湯就不拍了,可以參考之前的食記

麻婆丼用更簡單的說法就是麻婆豆腐燴飯,或者稍微日式一點的說法也可以說是麻婆豆腐蓋飯吧!
日式蓋飯-麻婆丼
這碗麻婆丼上來後,服務人員還有問我們要不要一點花椒,我們直覺是不要比較好吧?不是吃進去會很麻嗎?豆腐選用的是木棉豆腐,有把醬汁的味道燒進豆腐裡去;看介紹說這是日本的《本場風麻婆豆腐》料理法,我們倒是不瞭解這種風格的特色,反正還蠻好吃的;一點點肉末增添了口感,有強烈加分的則是上面的青蔥絲,把麻婆豆腐的味道再度提升一級。吃完後覺得要是那些青蔥絲能夠再多一點就更棒了。

白米飯部分沒話講,號稱是越光米也確實是有實力的表現,配合麻婆豆腐一口一口的吃,這碗的表現還不錯。

接著來看蔥花生鮪丼。點餐時服務人員有提醒這道餐吃起來比較油一點,是新鮮鮪魚肉的魚油,請我們不用擔心。而真正會讓我們想點這道菜的原因是介紹中出現了芥末醬油,喔!這一聽就覺得很日式啊~
日式蓋飯-蔥花生鮪丼
餐點上來後,服務人員還提醒我們,要先把芥末與醬油拌勻,再均勻的灑到碗內。聽到這邊我們就更加的放心了,沒錯,這就是日式海鮮丼的標準吃法啊~只是在拌芥末醬油時,覺得這芥末好像乾乾的,有那種放在室溫下很久的感覺,要多費些心力才能扮勻,對此我們在結帳時向服務人員反應,服務人員說這是刻意安排的,目的就是希望顧客不要拌太勻,會有些芥末顆粒,吃起來的口感與味道會更好,想想也蠻有道理的,就姑且聽之吧!
日式蓋飯-蔥花生鮪丼
中間那一大塊的就是生鮪魚肉泥,上面撲滿了蔥花;下面是冷醋飯與海苔絲,還有不知名的青菜葉。灑上芥末醬油後更覺得那種熟悉的日式海鮮飯味道撲鼻而來;挖一口醋飯與生鮪魚肉泥放入口中輕輕咀嚼,絕妙的滋味立刻在口中散開,喔!這個味道真的很道地,非常的好吃,很高興終於在台北又找到一個非常近似於日本海鮮丼的味道了。至於服務人員先前提醒的魚油問題,我們倒是一點也不覺得就是了。

對我們來說,蔥花生鮪丼的表現比麻婆丼還要搶眼許多,已經列為下次絕對還要再吃一次的菜色。順便提醒想吃這道蔥花生鮪丼的人,這一整碗都是冷的!但其實這是非常道地的日式作法,如果你到了日本點海鮮蓋飯這類的餐點來吃,也是一樣整碗都冷的。這對於吃飯就要吃熱甚至要燙的台灣人來說,有時候是很不適應的口味,點餐前務必要列入考量。

日式蓋飯 Rice Cafe
(02)2394-8236
台北市永康街10巷7號
店內用餐加一成服務費,外帶免服務費

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7 個回應

  1. 張東西 說:

    看完流了口水滿地….

  2. 說:

    看起來還不錯耶~想請問芥茉是新鮮的~ 還是粉去調的呢? 麻煩你囉~ 謝謝!

  3. Johnson.Wang 說:

    應該是所謂粉去調的芥末醬,現磨的那種要去再高級一點的店。不過相信我,這整碗的味道真的很日式,很好吃!

  4. bunny 說:

    Johnson, 好在我於去台灣前發現你的blog,
    我會好好參考, 來趟美食之旅,
    thx

  5. 阿明ㄟ 說:

    😐 從日本玩回來後就一直想著蔥花鮪魚肚丼. 只有再Sogo超市買過. 要來去吃了! 感激.

  6. Johnson.Wang 說:

    阿明ㄟ ,希望你會喜歡。 🙂

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