歐華酒店地中海牛排館的餐酒會紀實



這天有幸因為貓大爺無暇分身參與歐華酒店的這個活動,轉而問我是否可以出席,我一聽大喜,因為上次在歐華酒店吃到絕讚的乾式熟成牛排啊!所以有了此次參加歐華酒店地中海餐廳每月一次的餐酒會的機會,在此還是要再一次的感謝貓大爺(跪)。

本文為邀約撰稿,俗稱業配或廣編
有 免費招待 或 收取稿費 之情事
內容心得一切為真,盼讀者知悉

不免俗的還是看一下歐華酒店地中海餐廳的陳設:

歐華酒店地中海餐廳餐酒會

歐華酒店地中海餐廳餐酒會

要說明一下這個餐酒會或特別活動是什麼樣的性質。

歐華酒店的地中海餐廳,每月會舉辦一次這樣的活動,有時候是自己主辦,有時候會找酒商一起協辦,招待的對象是時常來此用餐的VIP等級客人,當天的菜色都是特別安排準備,不是平常吃得到的菜色,所以對主廚來說,其實也是很傷腦筋的一件事情呢,但我想歐華的地中海餐廳就是在這樣的氣氛下不斷的努力成長而越來越好,吃過的都說讚啊!

歐華酒店地中海餐廳餐酒會

這個華麗的麵包餐盤會固定出現的樣子,詳情看上次的文囉~這邊就不贅述了。

歐華酒店地中海餐廳餐酒會

澳洲貓眼生蠔 檸檬 乾蔥紅酒醋汁:

歐華酒店地中海餐廳餐酒會

不過我個人是對生蠔感到怕怕的就是了。

歐華酒店地中海餐廳餐酒會

真空低溫烹調水波蛋 堅果嫩葉生菜沙拉

歐華酒店地中海餐廳餐酒會

太漂亮的水波蛋,換個角度再看一下:

歐華酒店地中海餐廳餐酒會

稍微把蛋戳破… 這跟本變成一道湯品來著啊!郭主廚有提到說,這是用 60 幾度的溫度去持續煮蛋 40 分鐘而成,沒想到區區一顆蛋竟然如此的耗費功夫,但是出來的口感也真的是太好,與一旁的配料搭在一起真的是超好吃。

歐華酒店地中海餐廳餐酒會

事實上後來詢問郭主廚,主廚也確實有意讓這道看起來不是湯品的水波蛋,成為整個套餐中的湯品。

餐酒會… 當然會有酒,而且這天的酒品都是無限暢飲的,可惜我不愛喝酒,但也因此所以此行特邀無酒不歡的凱棠一起前來,關於這些酒的介紹以及風味,我就賴皮的都交給凱棠介紹了喔!對酒有興趣的朋友務必去看一下凱棠怎麼說的。

歐華酒店地中海餐廳餐酒會

歐華酒店地中海餐廳餐酒會

歐華酒店地中海餐廳餐酒會

歐華酒店地中海餐廳餐酒會

據說網路文章只要出現了酒的照片,務必要打警語。

喝酒不開車 開車不喝酒 飲酒過量 有害健康

脆煎圓鱈 珠蔥香蒜奶油 胡蘿蔔醬

歐華酒店地中海餐廳餐酒會

這片圓鱈也煎的實在是太好吃了,上面的珠蔥香蒜奶油會有明顯的嗆味,下方的蘿蔔醬則是帶點甜,搭配在一起不但視覺滿分,又能讓圓鱈的味道交替互換,實在是太巧妙的安排。圓鱈下面還藏有一點蔬菜,我記得是菠菜吧,吃起來頗有解膩的效果。

炙燒紐西蘭嫩羊排 玉米餅 焦糖無花果

歐華酒店地中海餐廳餐酒會

呈現法國料理的擺盤手法。

歐華酒店地中海餐廳餐酒會

看看這羊排,煎的超漂亮的啊!

歐華酒店地中海餐廳餐酒會

羊排的外表裹了秘密調味料然後香煎到酥脆,羊排本身卻還粉紅粉紅的很軟嫩,真的是好厲害的功夫,旁邊搭配了無花果與黃色的玉米餅,調合了羊排的肉味,又是巧妙的安排,這郭主廚真的是太厲害了。

歐華酒店地中海餐廳餐酒會

看到這三份鹽就知道主餐牛排要上來了…

歐華酒店地中海餐廳餐酒會

美國金牌級濕式熟成45天神戶肋眼牛排 3oz

只有 3oz 啊啊啊~~~~

歐華酒店地中海餐廳餐酒會

一旁的蔬菜跟本相形見拙… 濕式熟成45天神戶肋眼牛排太美味,蔬菜跟本就被無視了…

歐華酒店地中海餐廳餐酒會

看看這濕式熟成45天神戶肋眼牛排的斷面,視覺就已經是滿分,放入口中一咬,肉汁肆意流出,帶著非常香濃的勒眼牛排味,好吃到其實不太需要鹽類去提味了,無奈份量真的好少喔~才 3oz…

歐華酒店地中海餐廳餐酒會

這些蔬菜其實是很好吃的,可是牛排真的太讚… 太讚了…

歐華酒店地中海餐廳餐酒會

快樂的時光總是過得特別快,更何況是 3oz 的超美味牛排僅有幾分鐘的壽命就在眼前消失殆盡,好的我們還是要回到現實,該看餐後甜點了…

歐華酒店地中海餐廳餐酒會

歐華酒店地中海餐廳餐酒會

比起搶眼到不行的牛排,咖啡就顯的沒有那麼出色了,但做為一個餐後飲料,搭配白糖或砂糖塊,看著糖塊在咖啡裡載浮載沈然後消失無蹤,這過程還是讓人挺 relax 的。

歐華酒店地中海餐廳餐酒會

歐華酒店地中海餐廳餐酒會

香蕉蛋糕與巧克力醬、蔓越莓果漿巧克力、檸檬塔

歐華酒店地中海餐廳餐酒會

據說連這個架子都是特別訂製的。

歐華酒店地中海餐廳餐酒會

這個蔓越莓果漿巧克力的味道與口感最容易猜到:

歐華酒店地中海餐廳餐酒會

檸檬塔是這三個甜點中,我最愛的,味道完全沒讓我猜到,香甜好吃不說,帶有清新感。

歐華酒店地中海餐廳餐酒會

香蕉蛋糕與巧克力醬這個夠特別,畢竟香蕉蛋糕不多見。

歐華酒店地中海餐廳餐酒會

這樣一套下來是 NT$2800,平常還不是想吃就能吃到,必須是 VIP 等級的客人才有機會接到邀請而前來用餐,我們能夠參與到如此難得的活動實在是太彌足珍貴了。還是要再次強調,歐華酒店地中海餐廳的牛排,真的實在是太美味,雖然價格高,但真的是很有一套,預算夠的人真的一定要來吃吃看歐華啊!

歐華酒店地中海牛排館 http://www.rivierataipei.com/
歐華酒店FB粉絲團 https://www.facebook.com/rivierataipei
(02)2585-3258
台北市林森北路646號 (地圖點此)



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