[金門] 牛家莊 – 全牛大餐饗宴



這次有幸來金門的牛家莊享用「全牛大餐」,非常期待。不覺得「全牛大餐」聽起來超酷的嗎?


店內除了需要多人才有辦法點下去的全牛大餐外,各式大小菜色從水餃到牛肉麵也都有供應,就算兩個人來吃也不用怕。

不過兩個人當然是沒辦法吃全牛大餐的,還是準備個八人以上再點吧!

首先上來的是拼盤:

拼盤中的四個菜色看一下,這是沙茶菠菜牛肉:

牛肚:

牛肉塊:

牛肉片:

蒜味香牛小排,這道可以說是非常高級的鹹酥雞料理手法吧!只是你不可能在鹹酥雞攤位買到牛小排。這道超好吃!感覺牛家莊這餐廳對於炸物似乎頗為擅長。

薯香牛腩,這道也好吃,湯汁有融入馬鈴薯內,馬鈴薯也有部分融化到湯中,所以很濃郁,單獨食用的話是很好的一道燴飯料理。

牛雜湯,還不錯,清新帶點甜味。

蔥爆牛心,也好吃:

牛肉水餃:

牛肉麵:

紅燒牛筋,這道的味道也不錯:

糖醋魚片,這道也相當棒。剛才說過店家似乎對炸物都頗為擅長,這魚片也不例外,加上糖醋醬汁也燒得好,所以整道菜都蠻好吃的。

涮雪花牛片,這個看起來陣仗驚人了:

看看這肉片,是不是很正點?

要搭配這鍋清湯來燙牛肉片:

準備下鍋…

燙雪花牛肉中…

你看看你看看,這涮雪花牛片是不是很誘人?一口吃下真的很軟嫩啊~好吃~

鐵板駝鳥肉。在金門似乎比較容易吃到鴕鳥肉,其實吃起來就有點介於牛肉片及豬肉片之間的口感,很軟嫩,這道也不錯。不過金門的「記德海鮮」的鐵板鴕鳥肉更棒就是了。

清燉牛骨湯,這道也清爽:

只是這全牛大餐裡面出現好幾道湯,會有一種重複的感覺就是了。如果可以,湯品只要一道,但是做到令人非常銷魂蝕骨的美味,我想會更令人印象深刻吧!

銀芽百頁,炒的挺香脆,是全牛大餐中比較偏蔬菜一點的料理,算是有平衡到。

炒青菜(不在全牛料理中,額外加點):

京都排骨(不在全牛料理中,額外加點):

豬脆腸(不在全牛料理中,額外加點):

豬肉水餃(不在全牛料理中,額外加點):

餐後水果:

如果一起用餐的人數夠多,那麼來到金門,想吃頓豐盛的料理,這牛家莊的全牛大餐自然是不應該錯過的喔!

金門迎城隍官方網站:http://412.kinmen.gov.tw/
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金門牛家莊
金門縣金城鎮民族路318巷5號

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