金蓬萊遵古台菜餐廳 2018米其林一星



五月份時才在巧味食堂辦了小學同學會,不到兩個月,又湊了一桌,一方面是有某 H 同學說接了大案要請大家吃飯,二方面又有找到新的同學可以一起來首次見面聚餐,大家都很期待啊!

地點選在天母的金蓬萊遵古台菜餐廳。看到「遵古」兩個字不得不肅然起敬!

以下菜色大致對應的是金蓬萊 NT$7800 的酒席菜色,可是少了菜單上第一道龍蝦烏魚子,不知道是少上了這道菜還是變相漲價?

白片放山雞,軟嫩鮮甜:

金蓬萊遵古台菜餐廳
五味大九孔,肉質富彈性,搭配五味醬很開胃:

金蓬萊遵古台菜餐廳

佛跳牆,用料豐富,味濃而不膩,果然是金蓬萊的招牌菜之一:

金蓬萊遵古台菜餐廳

蓬萊排骨酥與金錢蝦球,排骨酥也是金蓬萊的招牌必點菜色,果然是香酥又有餘韻的好滋味:

金蓬萊遵古台菜餐廳

枸杞蒸蝦:

金蓬萊遵古台菜餐廳

紅蟳油飯,這道也是金蓬萊的招牌,但我倒是覺得與其他喜酒上吃到的菜色差異不大就是了:

金蓬萊遵古台菜餐廳

XO醬爆雙仙,這道好不好吃,看他上桌以後就知道了,消失的好快!我都沒吃到幾口:

金蓬萊遵古台菜餐廳

時蔬:

金蓬萊遵古台菜餐廳

干貝骨髓肚鍋,雖然湯頭濃郁好喝,豬肚與干貝也好吃,不過骨髓那個部分因為看起來很像拆開來的「腦」,一條一條的非常的軟嫩,大家看了普遍好像是有點怕怕的:

金蓬萊遵古台菜餐廳

五柳枝魚,魚先炸過,另外烹煮的醬汁再淋於其上,整體口感豐富有層次,魚肉鮮美。不過總覺得魚身是魚身醬汁是醬汁,也許應該放久一點再吃?讓醬汁滲透到酥炸的表皮內應該會更好吃吧…

金蓬萊遵古台菜餐廳

金蓬萊整個菜色的表現很均衡,味道都有一定水準,只是礙於個人歷練有限,這些口味是不是真的有「遵古」我就沒辦法判斷了,但確實是很適合團體聚餐,甚至是有喜好台菜口味的長輩一起用餐的好地方。

用餐接近尾聲時還特地替剛好這天生日的 P 同學慶生,突如其來的舉動,讓她感動到流下眼淚,大夥兒當然也是非常的盡興囉!

2012.07.06 小學同學 @ 金蓬萊遵古台菜餐廳

金蓬萊遵古台菜餐廳 http://hipage.hinet.net/golden-formosa/
(02)2871-1517、(02)2871-1580 需事先訂位
台北市士林區天母東路101號

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