屏東‧潮州燒冷冰 / 萬巒豬腳



友人 E 是屏東人,對於屏東的一切知之甚詳,規劃了一個兩天一夜的屏東‧墾丁之旅,大夥兒就跟著這麼參加。一路上風塵僕僕的從台北來到屏東,南台灣的三月竟然已經像夏天一樣炎熱,就來吃這個「燒冷冰」了。

屏東‧潮州‧冷熱冰

這家牆上掛滿了許多名人簽名的燒冷冰,顯然是一家名店,不然也不會蒐集到這麼多簽名,但神奇的地方就在於,這家店和友人 E 有親戚關係,所以我們一夥人來此吃冰,就很心虛(但也很開心的)被請客了。

屏東‧潮州‧燒冷冰

屏東‧潮州‧燒冷冰

屏東‧潮州‧燒冷冰

不時的會看到自製湯圓的過程,很神奇喔!左手將粗麵團條往外擠,用右手的手指切斷直接進入鍋中烹煮到熟,現場看會更瞭解是怎麼一回事:

屏東‧潮州‧燒冷冰

至於這招牌的「燒冷冰」又是如何的冰火五重天呢?其實是裡面自家熬煮的甜芋頭部分及其他配料是熱的,但現挫的碎冰與砂糖水當然是冰的,而熱的芋頭頭又沒有那麼容易被冰給降溫,所以挫冰和芋頭同時送入口中,就會同時吃到冷熱兩種溫度,故名為「燒冷冰」了。

屏東‧潮州‧燒冷冰

燒冷冰的配料:

屏東‧潮州‧燒冷冰

因為是自家做的湯圓與芋頭,新鮮度與 Q 度掌握的極佳,芋頭也非常有口感,第二天回家前不但又來此地再吃一碗冰,還特別包了芋頭一起攜回(又被請客,真是有夠厚臉皮的一群人啊),是真的好吃我們才會這麼厚顏,不然一定很客氣的說不用不用啦~這怎麼好意思收下呢~就是因為真的好吃啊~好吃到很難拒絕朋友 E 親戚的好意啊~

對面也有一家燒冷冰,我們這兩天看到的客人數量都比我們吃的這一家來得少,不過看網路上的說法是對面的客人總是比較多,至於誰比較好吃,則都有支持者,我們是只有吃這家啦!沒去吃到對面的就不曉得口味怎麼樣囉!

萬巒豬腳總店

同場加映一下萬巒豬腳吧!萬巒豬腳可以說是家喻戶曉的有名,這次也順便來到萬巒的萬巒豬腳總店,也就是「海鴻飯店」來直擊一番,當然重點還是要帶份豬腳回去啦!上回一日環島時有在加祿分店吃過萬巒豬腳,就拿那次的照片出來充一下場面:

2010.02.06 一日環島

至於總店現場的照片則是以下這些:

萬巒豬腳

萬巒豬腳

萬巒豬腳

萬巒豬腳

為了萬巒豬腳而來的遊客真可說是絡繹不絕,店員切豬腳應該也切到手軟了吧!

不過我還是會覺得,萬巒豬腳似乎是那個醬在好吃,豬腳本身的味道似乎比較淡些,可以說是那個醬 + 豬腳肉的好口感而組合出的美食,純論豬腳的滋味的話,那些賣紅燒豬腳的名店似乎還勝一籌就是了。

燒冷冰 (阿倫冰店)
屏東縣潮州鎮新生路149號

在較大的地圖上查看隨裕而安的”高屏”地圖

萬巒豬腳創始店 (海鴻飯店)
屏東縣萬巒鄉民和路16號

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最後放一張這次出遊,大家在台中清水服務區排排站好的照片,以資紀念:

2010.03.13 宅男墾丁出遊 @ 清水服務區



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1 個回應

  1. Rex表示:

    very good
    謝謝分享 (Y)

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