花蓮戴記扁食 (餛飩)





約莫十年多前,我們曾經從台北市騎機車來到花蓮。當時「液香扁食」早就是赫赫有名,蔣經國前來吃過並且很喜歡是原因之一,所以不免俗的,我們也前往液香扁食一探究竟,但吃過後的感覺是十分的失望,並不是液香扁食不好吃,而是覺得這樣的口味似乎隨便一個巷口的麵攤都做得出來,實在是沒有特別值得大書特書的地方啊!

聽聞戴記扁食也是花蓮相當好吃的扁食,所以這次經過花蓮,就順道來看看吧!扁食,其實比較常見的說法就是餛飩啦!

花蓮‧戴記扁食
中午時間,戴記扁食的門口早就開始排隊了,真是嚇人:

花蓮‧戴記扁食

一碗碗的扁食湯底準備中:

花蓮‧戴記扁食

櫥窗內包好了一大堆的扁食,隨時準備下鍋:

花蓮‧戴記扁食

這家店就只有一種選擇:扁食,就是這樣子一碗:

花蓮‧戴記扁食

湯底是常見的豬骨湯頭 + 油蔥酥,味道算不上非常特別就是。

不過這餛飩確實是還蠻好吃的:

花蓮‧戴記扁食

中間的內餡兒味道在餛飩界算是蠻香的,我們是覺得這比印象中的液香扁食要好吃很多。要知道十幾年前嘴巴應該沒現在挑,當時都覺得液香不怎麼樣了,現在還能覺得戴記的味道至少有點特色,所以應該是真的比液香扁食好吃很多吧!

其實,戴記扁食和液香扁食原本系出同門,都是戴老先生的後代所開設啦~只是當初液香扁食傳子不傳女,所以第三代的孫女就自己開設戴記扁食了。我們在附近的曾記麻糬採購時,還聽到客人向店員詢問附近有什麼好吃的,店員說花蓮在地人都吃對面的戴記扁食啦…

不過說真的,餛飩就是餛飩,餛飩界的翹楚,還是餛飩啦…

戴記扁食
花蓮市中華路120號

在較大的地圖上查看隨裕而安的”花蓮”地圖



加入 LINE@ 獲得隨裕而安的最新文章通知


您可能會有興趣的文章

3 個回應

  1. Joy表示:

    餛飩界的翹楚,還是餛飩是至理名言…

  2. 游小卡表示:

    真的是每個人口味不同
    我們家都愛液香,覺得戴記不尬意

  3. 花蓮民宿表示:

    花蓮扁食很有名喔,還有超大的扁食,也很棒,每次去吃,人都很多!

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。

(love) 
(hahaha) 
(please!) 
(shocked) 
(sad) 
(oh no!) 
(super angry) 
(hee) 
(moon grin) 
(oops) 
(moon wink) 
(content) 
(gasp!) 
(blue) 
(nom nom) 
(ah...) 
(at last!) 
(haha) 
(sparkling eyes) 
(kiss me) 
(tongue out) 
(frozen) 
(cony kiss) 
(hmph) 
(brr) 
(half dead) 
(sharp) 
(panic) 
(doze off) 
(aww) 
(argh!) 
(hello) 
(eh?!) 
(goodnight)