台南‧阿明豬心冬粉、你娘烤好、小南米糕

兩年前來台南幫友人 P 拍攝婚禮時的前一晚就有來到這個阿名豬心冬粉吃過，絡繹不絕的人潮、新鮮美味的豬內臟料理有讓我印象深刻，所以這次來到台南再度來到此地。不過，我們實在是不太會點豬內臟就是了。 😛

由於一整天吃吃喝喝的，待會還想要去吃赤崁棺材板，所以不敢在阿明這邊點太多。就定位後，先送上每人一小碟的沾醬。這沾醬帶些甜味，很合我們的胃口。說起來我們可能算是比較少見的台北人，對於台南的甜甜醬汁非常的欣賞啊！不然大部分的台北人好像都是吃到甜甜的台南菜後會覺得有點奇怪，我們是完全不會啦！

這個是乾腰子，用麻油拌了一下，非常的鮮嫩，口感極佳，完全沒有任何豬腥味，熟度掌握的真是好：

豬心冬粉。這輩子好像還沒有吃過豬心肉，這算是初體驗呢！沒想到豬心肉真的是很好吃，一種沒吃過的 Q 感，搭配甜甜的沾醬更凸顯好吃：

豬腳冬粉。阿明的豬腳也是相當有名，常見的吃法是用甜醬和蒜頭下去拌，兩年前我也有吃過，留下了很好的印象，這次不想吃這麼大一份的豬腳，就改點小一點的豬腳冬粉嚐個味道，還是一樣好吃：

臨走前老闆阿明很親切的對我們說，『我最好吃的是鴨翅腳你們怎麼沒有點？』哈！下次！下次！

同場加映完全無關的雞排店，只因為這個雞排店的招牌也實在是跟『2派克雞排』太像了，就在阿明豬心冬粉的附近，叫做『1亨利雞排』：

你娘烤好

離開阿明豬心冬粉，來到了海安路上，一方面是想要去沙卡里巴吃棺材板，二方面其實是想要逛逛海安路。海安路這邊的夜生活很有意思，應該是台南市政府的允許，所以海安路兩旁的店家都可以把生意做到人行道上來進行露天餐飲，數量很多，選擇也多啊！本來只是想逛逛，卻被這家燒烤店的垂直燒烤方式給吸引，這天也不熱，坐在馬路邊吹風到也是挺愜意，就這麼決定坐下來隨便點個燒烤試試看。等我們都點完餐了，才發現這家燒烤店的名字真難聽：你娘烤好。

燒烤沙朗牛排：

其他燒烤：

醬汁味道還不錯，所以燒烤也都蠻好吃的，當然售價恐怕沒辦法和路邊攤相比，多少是會貴一點，但因為是坐在馬路旁吹風，所以顯得特別愜意，這多一點的費用就當作是消費不同的用餐感覺囉！

我們還有點一瓶桂花釀汁，味道很清雅，也不錯：

回來上網看了一下才知道原來這個是連鎖的燒烤店，是在台中發跡的樣子。不過，能夠在路邊舒服用餐的，大概也就台南海安路這一家了吧？而且海安路這邊很熱鬧，在路邊用餐的感覺相當不錯勒！我們覺得還蠻值得來的。

你娘烤好複合式無煙串燒燒烤店
台南市友愛街234號 (友愛街海安路口)
週二~週六：17：00~02：00
週日：16：00~01：00

小南米糕

我們在台南待了兩天兩夜，其中有個目標就是想吃到武廟肉圓，可是連續兩個上班日，武廟肉圓都沒有營業，真是快要給氣死，又是遇到這種知名店家大概是週六日賺太飽所以上班日休息的，所以為了這個武廟肉圓就跑了這邊兩次；此外，距離這邊相隔一個圓環的的國華街民族路口小吃攤群，也是讓我們早晚都來這裡不斷拜訪的原因。每次我們都是把車子停在赤崁樓旁的停車場，然後步行出來到處找吃的，所以看了這家小南米糕幾次，覺得好像不錯，回旅館上網查了一下確實是有名的店家，就這麼來訪了。

差不多最快也要早上十點多以後才吃得到，我們來的稍微早了點，多等一下即可，老闆娘也沒讓我們等太久。

這就是小南米糕：

換個角度再一張：

其實我覺得台南米糕有點可以說是北部的「魯肉糯米飯」，一鍋的肉燥（或要說魯肉汁也可，我想這個沒有什麼一定的講法，知道是什麼就好），淋到糯米飯而非白米飯上，然後加上肉鬆與醃黃瓜片，這就是所謂的台南米糕了。因為使用的是糯米而非白米，所以口感自然是和北部的魯肉飯不同，會更黏更硬些，這樣的口感也不錯，重點還是要那鍋肉燥熬煮的又香又油啊！這個肉燥真的是靈魂，要是肉燥做的不夠好不入味，這米糕也就沒什麼看頭了。小南的肉燥醬汁就還不錯，難怪是知名的小吃。

我們還點了一碗四神湯，不過這四神湯就比較普通些，喝來喝去還是台北的阿桐阿寶比較令人回味無窮：

小南米糕民族店
台南市民族路二段242號

在較大的地圖上查看隨裕而安的”台南”地圖

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初版 2009-12-11 · 更新 2014-04-19 · 瀏覽人次：37,733