[09春-日本] 秋葉原的好吃拉麵:九州江格拉 (九州じゃんがららあめん)



安排了幾乎一整個白天在秋葉原這一帶逛,肚子當然也要顧一下囉!問題是要如何在秋葉原這邊找到好吃的東西呢?上網找答案是我輩年青人(好啦!中年男子)必備的技巧啊!於是打開日本的 Tabelog 網頁,先點東京,然後點選秋葉原,加上想吃拉麵,就點選食物分類中的「ラーメン」(日文發音念起來像拉麵),雖然這時候的畫面還是一整個天書,但總算出現了秋葉原這附近的拉麵店,而且是按照大家評分的結果,高分排在前面優先列出。接著一家一家點進去,看他的地圖,確定是在我們會順路經過的地方才列入考量名單,最後選上了這家”九州じゃんがららあめん” (念起來就是”九州江格拉拉麵”)。這家拉麵店目前排在秋葉原地區的拉麵前五名之內,還算是令人期待。

九州じゃんがららあめん

我們是下午四點左右到的,非用餐時刻,外面竟然還有小排隊的狀況,看了就高興,因為有排隊就表示好吃或熱門吧,踩到地雷的機會就不大。反過來說我們也挺自虐的,不排隊不是比較好嗎?是啊!如果不排隊又好吃當然是最棒了,只能說我們拿排不排隊當作一家店的先行指標啦!

快要入店前,店員會先出來打聽要吃什麼,見到我們是台灣人,就給我們中文菜單:

九州じゃんがららあめん

九州じゃんがららあめん

記得這菜單上有些不錯的冷麵還是沾麵(忘了)要晚上以後才有供應,所以我們只好都點湯麵類的,也就是上圖那兩種,分別是”九州じゃんがら(九州江格拉)”以及”むぎちゃん(麥醬)”口味。以前不曾聽過「麥醬」這玩意兒,不曉得是什麼味道?

然後我們都是選 A,也就是什麼配料都加進去。

接著又是繼續等待,就拍拍店外的菜單與宣傳海報:

九州じゃんがららあめん

九州じゃんがららあめん

終於換我們入座:

九州じゃんがららあめん

店家示意不要拍廚房內的部分,其他就不管我們。

桌上的調味料:

九州じゃんがららあめん

九州じゃんがららあめん

九州じゃんがららあめん

九州じゃんがららあめん

我遇到蒜泥都會很高興,但絕不會一開始就把蒜泥加到湯裡去,大概都會等至少吃了 1/3 左右,才開始放這類佐料進去,藉著改變湯頭而獲得新的感受。畢竟應該先熟悉一下店家做出來的原味,瞭解店家想要直接帶給客人的味道,再做自己喜歡的變化,才不辜負店家的苦心啊~

不一會兒麵就上來啦!

九州じゃんがら(九州江格拉):
九州じゃんがららあめん

むぎちゃん(麥醬):
九州じゃんがららあめん

(兩種麵看起來好像喔)

麥醬拉麵撈起來:
九州じゃんがららあめん

現在有點忘記這兩碗的味道有什麼不同了,但可以確定的是,我們都很喜歡這兩碗豚骨湯頭,香濃!配料很不錯,裡面的叉燒肉也很棒!雖然麵條偏細不是我們最愛的粗麵,不過因為麵條煮得好,保有韌性,吸附湯汁一起吃還是相當不錯的。

中後段後添加蒜泥與其他佐料,改變湯頭風味後又是一絕,好像讓客人一次吃到兩種湯麵一樣。在台北,當屬「林東芳牛肉麵」也是這類會變身的湯麵了。 :XD

帶著滿足的心情出來,心中很高興選這家拉麵是正確的。下次來秋葉原逛,一定還會再來拜訪,而且可能要刻意挑晚上,去吃晚上才有的拉麵。

最後放上店家的門口照。這張照片因為維持著店內設定的白平衡忘記恢復,直接拿出來外面拍,導致整個顏色偏掉,拍照當下又沒發現,等回台灣整理照片才注意到。窮盡畢生功力還是調不回正確的色彩,乾脆弄成復古色,這樣顏色就不怪了。 :XD

九州じゃんがららあめん

九州江格拉拉麵 (九州じゃんがららあめん) http://www.kyusyujangara.co.jp/
東京都千代田区外神田3-11-6
日文 Tabelog:http://r.tabelog.com/tokyo/A1310/A131001/13000344/


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1 個回應

  1. 秀玲媽表示:

    這些拉麵實在太好吃了,讓人流連忘返,一吃就會上癮,久久無法忘懷,眼淚狂流.(是真的)

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