[09春-日本] 食樂雜誌09年拉麵排行榜第2名的”天神下 大喜”



由於林氏璧曾經介紹過2009年日本「食樂」雜誌2月號的拉麵排行榜,我們觀察再三,發現其中這個「らーめん天神下 大喜」拉麵,距離我們不遠,而且有兩樣菜色入選了前 15 名內,看來應該是不錯的選擇,加上台灣網路築地王 Asileasile 也去吃過,所以我們就歡天喜地的去啦!

天神下 大喜
剛才提到的排行榜是這個樣子的:(圖片取自林氏璧的網站)

食樂2009-02拉麵排行榜

注意其中的第2名與第13名,都是這家位於湯島的”天神下 大喜”所擁有,一次能網羅兩個菜色,我們兩都躍躍欲試啦~

“天神下 大喜”同樣採用售票機的方式來完成交易:

天神下 大喜

我們看準排行榜上的兩種菜色,買好票券,此時大約晚間七點半,門口算是有排隊,記得好像是兩組人,所以我們想說應該也不用等多久,還蠻高興的,不過又覺得排行榜上這麼赫赫有名的店,只有這種程度的排隊人潮好像少了點喔?就在等待的同時,店員跑出來確認大家買的餐券是什麼,因為有一樣菜色賣完啦!結果竟然是我們買到最後一碗,好險!要是再晚一點來,就會吃不到其中一種排行榜上的菜色了。隨即店員操作了一下售票機,那碗拉麵就顯示成賣完了。

因為等待的人不多,所以大概十幾分鐘後我們就順利入座了。

天神下 大喜

這個是我們額外購買的細切蔥末,想說待會加入到湯裡面應該會更好吃吧!

天神下 大喜

一會兒我們的兩碗麵就來啦!

排名第2的”とりそば”,850 日幣:
天神下 大喜-とりそば

排名第13的”うめしおらーめん”,780 日幣:
天神下 大喜-うめしおらーめん

看了一些日文介紹,撿了些漢字來看,”天神下 大喜”的湯頭應該是雞骨+魚類熬製的鹽味湯頭。就鹹度來說稍微比台灣人能接受的鹹度高一點點,但應該還是能被大部分人所接受。雞+魚的這種湯頭在台灣也比較不常見,恐怕不是我們熬製的雞湯+魚湯混合在一起那麼簡單而已,味道也算是濃郁。麵條偏細是我們比較不喜歡的地方,但日本人煮麵還是會去掌握較有彈性(或有人認為較硬)的熟度,吃起來就覺得還好,只是不免想說如果是粗麵是不是會更好吃。

現在只記得,其中有一碗的湯頭是另外那一碗再多了一個味兒,當場我們就無法描述出那是什麼味道,回來一個月後更是只記得多了一個味兒這件事情而已,慚愧!

不過也許我們還是喜歡濃厚的豚骨白湯吧!這種雞+魚的鹽味湯頭無法徹底的吸引我們就是了。

餐後我們輕鬆的步行,從湯島這一帶回到居住的新御徒町,吹著涼風還不賴!

らーめん天神下 大喜 http://www.daiki1999.com/
東京都文京区湯島3-47-2
御徒町駅步行5分鐘
日文Tabelog介紹與評價:http://r.tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13003617/

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2 個回應

  1. Asileasile表示:

    有搶到頭香嗎?
    大喜的店主一天要花不少時間製麵
    那個麵的粗細是店主認為最適合湯頭的
    店內有些麵一天大概限量二十份
    所以沒早點去就會抱憾
    不過店內的椅子實在有些尷尬
    兩個人還得連坐一起
    看來你們也很喜歡吃蔥喔
    看的肚子就餓了

    麻煩以後別稱甚麼築地王
    我一點都不配的

  2. lorina表示:

    恭喜您入圍藍眼關注
    瑞典主婦帶著祝福投給您一票囉

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