Category: 拉麵

由於常去唐吉軻德閒逛的緣故，我注意到原本一定是電腦商店的這裡竟然變成了一家叫做麵烏鷄金的日式拉麵店。上網拉了 Google 歷史街景來看最早能夠追溯到這裡曾經是 SONY/VAIO 的專賣店，唉，身為一個從出生後就伴隨著光華橋和光華商場起落...

其實一開始從朋友間輾轉知道老占元時，以為是羊肉爐專賣店，因為輾轉聽來的是說老占元的羊肉湯好好喝，就一直放在口袋中，終於有一天經過林口時想起這件事情，就決定過來了。事前已經知道老占元的生意很好，還特地挑了下午的冷門時段來，沒想到偶爾還是會見到...

公司旁邊預備要開一家餐廳，每天看他裝修很是期待，慢慢的發現原來是拉麵店，這下更期待了，畢竟我很愛吃拉麵嘛！不過這名字裸湯拉麵雞白湯發音聽起來怪怪的啊～ 原址是賣台南虱目魚湯粥滷肉飯的店，看公告是搬到吳興街249號那邊去了，就一併記錄一下。回...

這間「小川拉麵」開在我公司這兒，原址前身也是一家拉麵，我記得是叫做「拉麵忍」，其實我也吃過兩次拉麵忍，不過拉麵忍的味道要我形容的話，我會說「背離主流味覺市場」，所以生意一直沒有起色，後來就收掉了，沒想到當時拉麵忍的裝潢卻留了下來被小川拉麵繼...

這家現在超人氣的琉球新麵 通堂拉麵店，曾經於今年三月間來台灣快閃過幾天，我想應該是要測試市場水溫吧！最後確定落腳在統一時代廣場B2，也可以說是市府轉運站這兒的美食街，儘管到訪這天還算是試營運，但其實已經對外營業好幾天，門口大排長龍，晚來根本...

台灣人最喜歡、接受度最高的日式拉麵口味應該是豚骨湯頭，這其中又以日本一蘭拉麵在擅長日本自助旅行的人心中最為知名。除了一蘭的天然豚骨湯頭實在是太合太灣人的胃口外，一蘭拉麵可以客制化自己的這碗麵、有如K書中心的用餐方式，都讓一蘭拉麵是個餐廳，也...

麵屋一燈… 這閃亮亮的大名一直在我口袋名單內，但從一開幕就排隊到天荒地老的那個恐怖街景，我就一直提不起勁兒去。從 2016 年 4 月麵屋一燈在台北市開幕，一直到一年後的 2017 年 6 月初，我終於吃到了。即使過了一年，這麼...

看到凱棠吃了這家重熙老麵後讓我也躍躍欲試，下了班就來了。重熙老麵主打雞湯衍生品，包括雞湯拉麵、雞油拌麵，以及雞湯燉飯。為什麼叫做「重熙」呢？原來附近的小南門也叫做「重熙門」，地緣之故就這麼命名了。至於「老麵」，我原本以為麵條有用什麼老麵團去...

昨天我去吃了隔壁的了凡香港油雞飯麵，今天來挑戰看看能不能吃到另外這家同樣也獲得米其林一星榮譽的 Tsuta蔦 拉麵。是說台北車站旁這棟 HOYII 大樓是不是以蒐集米其林餐廳為樂？ Tsuta蔦 隔壁是沒有米其林星的麻膳堂（麻膳堂：幹嘛欺負...

那天去吃忠孝復興站附近的Mug Pizza時，就注意到這家鳥人拉麵的生意似乎很好，應該是很厲害的美食吧？不然怎麼會有這樣的人潮？回來上網查了一下，竟然是從美國紐約而不是日本開過來的日式拉麵店，店家以「雞白湯」的好功夫於江湖間行走，似乎是一種...

號稱紐約No1的BBQ，以及號稱日本No1的拉麵，這兩樣湊在一起會激盪出什麼火花呢？這個前所未有的跨界合作，就在台灣發生了。 兩位主廚激盪了很久，做出了兩碗拉麵，一碗乾，一碗湯，一時之間不知道該賣哪一碗好，後來決定兩碗都賣吧！所以這應該也是...