枝仔冰城 高雄旗山老店冰棒 家樂福買得到的古早冰品



夏天吃冰最痛快了對不對?只是冰品廠牌口味類種類多,選擇起來也是有點讓人傷腦筋啊!這次來給大家介紹高雄旗山老店枝仔冰城,不但冰棒好吃,而且也不用擔心遠在高雄買不到,全台灣各地的家樂福都有販售這家枝仔冰城的冰棒啦!現在就來帶大家認識這家枝仔冰城吧!

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枝仔冰城是一家從1926年開始就在高雄旗山一帶沿街叫賣冰棒的店家,是許多旗山人的童年記憶,而且我也向高雄的阿姨們詢問過,她們真的都知道這家枝仔冰城,說很好吃,是從50年前一隻冰棒2角的時候開始吃喔!而且那時候我的外婆家巷口就是枝仔冰城的店,所以我的媽媽和阿姨們才會對此記憶猶新,都是她們的童年回憶呢!

旗山枝仔冰城
▲枝仔冰城 – 旗山總店(照片取自 Google Maps 街景)

枝仔冰城的歷史

說起枝仔冰城的起源,當時年僅十八歲為了補貼家用想要多賺點錢,以土法煉冰的方式不斷研究,製作出綿Q美味的枝仔冰。鄭城每天騎著腳踏車,在旗山沿街叫賣,廣受大人小孩的喜愛,被稱為「枝仔冰─城」,最後這樣的稱號就成了鄭城本人他所經營的冰廠和冰店的代名詞。

鄭城的枝仔冰棒因為好吃且口味多變而受到歡迎,事業規模逐漸擴大。據說以前是夏天清早總有上百台冰販腳踏車在店外一字排開的陣仗要來搶貨,販售範圍以旗山為中心點,東到美濃、六龜,西至關廟、玉井,北到杉林、甲仙,南至屏東、潮州,用腳踏車賣這麼遠耶!真是不可思議啊!

枝仔冰城於2018年在屏東生物科技園區建造全自動化生產的觀光工廠,並且擴大到全台家樂福都能買到,讓全台更多人都能認識南部的指標性老字號冰棒,這是我在台北市家樂福桂林路店看到的:

枝仔冰城 家樂福桂林店
▲家樂福買得到我最愛的油豆花生口味耶!

這次在家樂福推出的復古冰棒系列口味,都是許多高雄人從小吃到大、暢銷數十年的枝仔冰城經典款,但不同的是,新系列的食材是來自台灣各地的嚴選優質食材,成本自然是不在話下,會比進口食材還要高價,但枝仔冰城仍不惜採用,希望能把來自台灣土地的風味放入冰品中,把台灣小農的用心傳達給更多人知道!

我也自己跑去枝仔冰城的大稻埕店逛了一下,這才發現原來枝仔冰城有這麼多口味的冰棒呢!

枝仔冰城 大稻埕

我挑了一支「洛神梅子」的冰棒來吃,吃起來酸甜而且清爽好吃,是坊間不容易找到的口味。

枝仔冰城 大稻埕

以下這四款就是我這次受邀收到的枝仔冰城冰棒,每一盒都是五支冰棒。

枝仔冰城

紅豆口味-老鷹紅豆冰棒

枝仔冰城

枝仔冰城採用屏東東港的無毒老鷹紅豆。這種紅豆的成本高,不但要花更長的時間等待紅豆熟成,採收時期也不用落葉劑來保護台灣天空越來越少的老鷹,所以稱做無毒老鷹紅豆。

枝仔冰城

用料紮實的老鷹紅豆冰棒,吃得到顆粒飽滿的紅豆,即使是冰棒的狀態,紅豆還是可以輕鬆咀嚼,加上迷人的奶香以及恰到好處的甜度,沒有一般紅豆牛奶那麼甜膩的感覺,確實是讓人忍不住一口接一口啊!

桂圓口味-柴燒桂圓冰棒

枝仔冰城

當我詢問高雄的阿姨們是否聽過枝仔冰城時,我的小阿姨很快就說出這種口味是她的最愛,是她從小就喜歡的冰棒。可見枝仔冰城深入高雄民心有多深,口味有多麼的備受肯定了。

枝仔冰城

桂圓糯米冰棒美味的關鍵自然是「柴燒桂圓」!這是用土窯柴燒的方式來製作龍眼乾,而且要不斷火的漫長等待六天才能完成!是台灣的獨門絕活,不是國外用焦糖染色的方式所能比得上的。

枝仔冰城

有了柴燒桂圓,還要添加糯米、麥片、蜜紅豆、冬瓜糖、黑糖。在專業有經驗的師傅照顧下,把這些配料煮了幾個小時,但不能煮到破碎以免影響口感,最後還要添加米酒頭來增添香氣。看看這工法與耗時,為了做一根冰棒需要付出多少心血與勞力!

一口咬下柴燒桂圓冰棒,不到吃得到桂圓肉,也有吃得到冰凍糯米粥的口感,十分奇妙,而且柴燒桂圓的香氣真的很迷人,難怪我的小阿姨念念不忘這美好滋味,都是濃濃的古早味啊!

芋頭口味-檳榔心芋冰棒

枝仔冰城

枝仔冰城採用台灣產的芋頭心芋,因為這種芋頭的質地細緻且香氣濃純,慢火熬煮後鬆軟爽口,再調和牛奶以後就變成美味的枝仔冰城芋頭冰棒。

枝仔冰城

看這芋頭冰棒的顏色就知道枝仔冰城所言不虛,確實就是芋頭的自然顏色,而不是坊間芋頭會呈現詭異的紫色那樣,那種一定是一堆的色素啊!重點是芋頭冰吃起來有吃到芋頭顆粒的感覺,加上恰到好處的甜度,我本身又是芋頭控,真的好喜歡啊!

花生口味-油豆花生冰棒

枝仔冰城

枝仔冰城的花生冰棒是使用雲林台九號花生來做為原料。這種花生果仁飽滿,非常的具有香氣,特別適合炒焙後食用,才能成就了這隻香濃醇厚的油豆花生冰棒。

枝仔冰城

花生冰棒也是我這次收到的四款冰棒中最愛的口味,好吃到我吃完一支冰棒馬上再開第二支迅速啃完,原因是花生冰棒的花生味道實在是很濃郁,而且冰棒裡面帶有一種好的花生油香氣及口感,吃起來更顯滑順,這是我在其他大廠的花生冰棒中所沒有嚐過的滋味,因次特別的愛這款油豆花生冰棒,強力推薦給大家。

枝仔冰城

我第二喜歡的就是我小阿姨也愛的柴燒桂圓口味,吃起來不但清爽,柴燒桂圓的香氣和糯米的口感也是讓我非常喜歡的地方。

這次與大家分享的四種盒裝口味:紅豆 / 桂圓 / 芋頭 / 花生,可以在枝仔冰城的台北大稻埕店,以及全台各地家樂福量販門市買到,但是要注意一下喔,枝仔冰城在高雄與台南的分店包括總店都是買不到這四種口味的,所以在台南與高雄的朋友還是要前往家樂福才買得到喔!台北的朋友則是家樂福與大稻埕店都買得到

枝仔冰城
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全台分店:

  • 高雄旗山總店 / 07-6612066 高雄市旗山區中山路109號
  • 高雄旗山車站(糖鐵)店 / 07-6621288 高雄市旗山區中山路1號
  • 高雄民生店 / 07-2261477 高雄市新興區東海街2號
  • 高雄駁二店 / 07-5211149 高雄市鹽埕區大勇路8-2號
  • 台南成功店 / 06-2240618 台南市中西區成功路177號
  • 台北大稻埕店 / 02-25555118 台北市大同區迪化街一段69號



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