尚格鐵板燒豪華海鮮粽 確實超級豪華干貝超大



其實我在臉書上已經被這家尚格複合式鐵板燒下的豪華海鮮粽廣告擊中幾次但不為所動,後來朋友說有人常去淡水吃這家鐵板燒,所以他們的手藝應該是真的不錯,我堅定不想再買粽子的內心就此瓦解。只是這一顆粽子要200元!也沒有比較大顆的樣子,真的有這麼棒嗎?抱持著實驗的心裡我就買了五顆,感謝電話那頭鐵板燒的服務人員親切又迅速的服務,隔天我就收到了。

尚格複合式鐵板燒豪華海鮮粽

粽子一顆平均不到200g,以今年有測量過的粽子來說,份量算是中間。

只是蒸好以後一剝開就散了,只能拍出下面這張臟器外露的恐怖照片。

尚格複合式鐵板燒豪華海鮮粽

我一直拆到第四個粽子,還是一打開就散,只好放棄。以下這是另外一顆豪華海鮮粽打開的樣子,為了避免臟器再度散落一地,這次我勉強留他個全屍,但也還是呈現嚴重車禍後的傷殘樣。

尚格複合式鐵板燒豪華海鮮粽

從上面的照片也可以發現,這顆豪華海鮮粽只用了一片桂竹葉就包紮完畢,算是蠻精簡的。但我想裡面的食材無法定型應該與只有一片葉子無關啦!這個最後再談,還是來看看這個豪華海鮮粽到底是有多豪華、多海鮮吧…

北海道干貝!這麼大一顆!這是我見過的粽子中用過最大的干貝,而且干貝該有的鮮甜與軟嫩完全保留!這種等級的干貝在餐廳大概都要兩百元上下了吧!話說今年不是沒吃過其他有干貝的粽子,但是跟這顆豪華海鮮粽的干貝比起來,其他家的都顯得是「干貝乾」或迷你版了,完全不同等級,再次印證了一分錢一分貨的道理。可以說,光是吃到這顆干貝,這個粽子已經讓你值回票價了。

尚格複合式鐵板燒豪華海鮮粽

鮑魚!這麼大一塊!還是那句話,今年不是沒吃過有鮑魚的粽子,但是其他家的只能說是鮑魚切丁,這可是 1/4 片的特選黑盤鮑,美味與口感自然是不在話下。

尚格複合式鐵板燒豪華海鮮粽

蒲燒鰻一片!這不會太誇張了嗎?光目前這三樣真的可以稱得上豪華了沒錯,果然是豪華海鮮粽啊!選用的是屏東代養回銷日本的蒲燒鰻,好吃!

尚格複合式鐵板燒豪華海鮮粽

這塊肉也是不得了,看起來好像沒什麼,其實是滷過的松阪豬,口感與香味都是上乘之作,吃起來是又香又軟,沒有瘦肉的乾柴,沒有肥肉的油膩,不是一般粽子裡面的三層肉或五花肉可以相比。

尚格複合式鐵板燒豪華海鮮粽

竟然有竹筍,還蠻甜的。

尚格複合式鐵板燒豪華海鮮粽

埔里香菇。

尚格複合式鐵板燒豪華海鮮粽

栗子,也蠻甜的。

尚格複合式鐵板燒豪華海鮮粽

米飯的部分,連店家自己都說是油飯了,大家就不要戰南北了。我是覺得油飯的味道與所有的配料是搭配的、有一體感,應該是某幾道食材的醬汁也混入當成油飯的配料,所以才會這麼搭吧!是好吃的油飯/粽子飯。

只是為什麼整體這麼的鬆散,造成剝開來以後的觀感不佳,我是猜配料很多是主因,佔據了很大的空間,所以米飯放不多,失去用來固化體型的支柱。

第二我是猜米飯的油脂還不少,或是說很濕潤,比較不黏,所以也不好強固體型。

但整體來說,真的是超好吃,一顆兩百元其實算超值了,不只是在食材成本上已經超值,重點是這顆豪華海鮮粽的味道也確實是相當美味沒話講,真的就像店家在臉書粉絲頁所宣稱:「請別問我是北部粽還是南部粽因為⋯⋯我只知道是好吃的粽」,一點也不假,這家尚格複合式鐵板燒不務正業幹得漂亮!有這種手藝讓我也想去他們店裡吃一下鐵板燒了。

我看尚格的臉書粉絲頁,他們是說這粽子會長期供應,不是只有做一波端午節而已,所以大家還是可以打電話去訂購看看的。

話說回來,這顆是蒸煮粽,強行歸類的話勉強算北部粽好了… 可是粽子裡面有竹筍和蒲燒鰻真的頗另類… 反正好吃就好啦!

尚格複合式鐵板燒 https://www.facebook.com/shangge/
新北市淡水區學府路77號 (地圖點此)
02-2629-3881



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